Jókai bableves 🍲🫘
A Jókai bableves egy híres magyar étel, amely nevét Jókai Mór íróról kapta. A legenda szerint Jókai különösen szerette a gazdag, füstölt hússal és babbal készült leveseket, amelyeket gyakran fogyasztott a Balatonfüred környéki vendéglőkben. A történet szerint a híres fogás a 19. században vált ismertté, amikor egy helyi szakács Jókai kedvenc ízei alapján alkotta meg ezt a tartalmas levest. Náluk is népszerűek a gazdag, tartalmas levesek 😊. Ezek mellé a levesek mellé nincs is mindig szükség második fogásra, így akár egy édes főfogást is tálalhatunk mellé 😊. Hozzávalók: - 1 kg füstölt hús (nálunk csülök és oldalas került bele vegyesen) - 500 g száraz tarkabab - 3 sárgarépa - 2 petrezselyemgyökér - 1 fej hagyma - 2 gerezd fokhagyma - só, bors - 1 teáskanál pirospaprika - 100 ml tejföl - 1 evőkanál liszt - 5 babérlevél - olaj - 150 g füstölt kolbász ◾️A füstölt húst már előző nap megfőzhetjük kb. 3 liter vízben, lefedve, közepes lángon. ▪️Még melegen érdemes a csontról lefejteni a h...
