Pulykatokány hentes módra - füstös, szaftos ellenállhatatlan

A tokányoknál, ezeknél a szaftos, ízletes ételeknél szinte nincs egyszerűbb fogás, mégis rengetegféleképpen variálhatjuk őket. 😊

Most egy hentes módra készült pulykatokány került nálam az asztalra, amelybe a zamatos csemegeuborka, a sonka és a füstös bacon is belekerült. Ettől igazán karakteres és finom lett.

Pulykahúsból készítettem, de természetesen sertésből vagy csirkéből is elkészíthetitek. 😊

Hozzávalók:

- kb. 500 g aprított pulykacomb (a Spar, Aldi üzleteiben kapható)

- 1 fej hagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- kb. 100 g füstölt szalonna

- 150 g sonka (én gépsonkát választottam hozzá)

- 100 g csemegeuborka

- 50 ml paradicsomlé 

- só, bors

- olaj

◾️A szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk.

◾️Rádobjuk a felaprított hagymát is és megdinszteljük.

◾️Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamint a húst amiket szintén lepirítunk picit.

◾️Sózzuk, borsozzuk és mehet bele a paradicsomlé is.

◾️Lefedve, alacsony lángon kb. 1 órát pároljuk.

◾️Eközben a sonkát és az uborkát csíkokra vágjuk.

◾️1 óra elteltével a húshoz adjuk őket és készre főzzük a tokányt.

◾️Ha szükséges minimális mennyiségű vizet önthetünk hozzá.

💡 Tippek:

✔️A sóval bánjatok óvatosan, mert a bacon és a sonka is sós.

✔️Ha igazán szaftosan szeretitek, párolás közben szükség esetén adjatok hozzá egy kevés vizet.

✔️A csemegeuborkát és a sonkát csak a főzés vége felé adjátok hozzá, így az uborka roppanósabb marad, és az íze is jobban érvényesül.

✔️Sertés- vagy csirkehúsból is elkészíthető, ha éppen az van otthon.

✔️Párolt rizzsel, bulgurral vagy durumtésztával is nagyon finom. 🥰