Lengyeles karfiol 🇵🇱
A lengyeles karfiol egy közép-európai eredetű étel, amely a lengyel konyha vajjal, zsemlemorzsával és tojással gazdagított hagyományaira vezethető vissza. A „lengyeles” elkészítési mód a 19–20. század fordulóján, a Monarchia idején került át a magyar konyhába. Ma klasszikus, kissé retró fogásnak számít, amely sokak számára a hagyományos, otthonos ízeket idézi. Én a tanulmányaim során találkoztam először ezzel a nagyon finom étellel. Aztán elég sokáig feledésbe merült nálam a receptje, de most újra szembejött velem, szóval el is készítettem 😊. Nagyon szuper köretként, de akár egy vegetáriánus főételként is megállja a helyét 😊. ⏲️ Sütés: Hőlégkeverés Hőfok: 210° Idő: 10 perc Hozzávalók: - kb. 1 kg karfiol - 100 g zsemlemorzsa - 400 g tejföl - 30 g margarin - só - 1 tojás ◾️A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben megfőzzük. ▪️Fontos, hogy ne főzzük szét! ◾️Eközben a zsemlemorzsát a margarinon aranyszínűre pirítjuk. ▪️Ha megpirult a morzsa, tegyük át egy másik edénybe...
