Tiramisu palacsinta - kávés, mascarponés palacsinta egy kis tiramisu-csavarral

Ha szeretitek a tiramisut és a palacsintát, ezt a desszertet egyszerűen imádni fogjátok. 😊 A kettő találkozásából egy krémes, kávés, kakaós finomság születik, amelyben még egy kis babapiskóta is megbújik.

A puha palacsintát mascarponés krémmel kenjük meg, kávéba mártott babapiskótával töltjük, majd feltekerjük és kakaóporral megszórva tálaljuk.

Szerintem ez az a desszert, ami egyszerre különleges és mégis nagyon egyszerűen elkészíthető. Ha valami igazán finom édességgel szeretnétek meglepni a családot, érdemes kipróbálni. ❤️

A palacsinta hozzávalói:

- 200 g zabpehelyliszt

- 300 ml tej

- 200 ml szénsavas ásványvíz

- 2 tojás

- 50 ml olaj

- pici só

A töltelék hozzávalói:

- 500 g mascarpone

- 20 g 1:4 édesítő

- 1 teáskanál vaníliaaroma

- ½ üveg rumaroma

- kávé

- babapiskóta (a receptet az alábbi linken találjátok) 👇

+ kakaópor

Babapiskóta receptért katt ide

◾️A palacsintához a hozzávalókat csomómentesre keverjük (ha szükséges szűrjétek át).

◾️A palacsintasütő serpenyőt vékonyan kiolajozzuk, és 1 merőkanálnyi tésztát egyenletesen eloszlatunk benne.

◾️Így kisütjük a palacsintákat.

◾️A töltelékhez a mascarponét az édesítővel, a vaníliaaromával és kb. 50 ml kávéval kikeverjük.

◾️A piskótákat beleforgatjuk a kávéba, hogy puhák legyenek (de ne áztassuk el).

◾️A kisült palacsinta tésztát megkenjük 1 evőkanál krémmel, és az alsó felére teszünk 1 kávéba áztatott piskótát. 

◾️Ezután feltekerjük.

◾️Tálalás előtt meghintjük kakaóporral.

💡 Tippek:

✔️A babapiskótát csak röviden mártsuk a kávéba, mert ha túlságosan megszívja magát, könnyen eláztatja a palacsintát.

✔️A palacsintákat érdemes teljesen kihűteni, mielőtt megtöltjük, így a mascarponés krém nem fog megolvadni.

✔️A kész tekercseket tálalás előtt legalább 30–60 percre hűtőbe tehetjük, így szebben szeletelhetők és az ízek is jobban összeérnek.

✔️A kakaóport csak közvetlenül tálalás előtt szórd rá, így szebb és frissebb lesz a teteje.