Sarkadi pecsenye - szaftos sertéskaraj gombás-tejszínes szósszal

A rohanós hétköznapokon mindannyian szeretjük az olyan ételeket, amelyek nem igényelnek órákat a konyhában, mégis igazán finom, tartalmas fogás kerül az asztalra.

Ez a szaftos sertéskaraj pontosan ilyen. A receptet egy kolléganőm mutatta meg, és amikor elkészítettem, rögtön tudtam, hogy helye lesz nálam is. 😊

Az elősütött hússzeleteket egy krémes, gombás-tejszínes szósszal öntjük nyakon, megszórjuk sajttal, majd az egészet sütőbe tesszük. Nálunk a kolbász most kimaradt a párom kérésére, de nélküle is nagyon finom lett.

Ha egy egyszerű, mégis igazán ízletes vacsorát készítenétek, ezt érdemes kipróbálni. 🥰

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°

Idő: 35-40 perc

Hozzávalók:

- kb. 800 g sertéskaraj

- 50 g margarin

- 250 g gomba

- kb. 2-3 darab csemegeuborka

- 1 evőkanál liszt

- 300 ml tej

- só, bors

- 100 g kolbász

- 100 g reszelt sajt

◾️A húst megmossuk, felszeleteljük és kiklopfoljuk.

◾️Minden szeletet besózunk és a margarinon elősütünk minden szeletet.

◾️A hússzeleteket egy tepsibe pakoljuk.

◾️A visszamaradt margarinon megpirítjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk hozzáadjuk a lisztet és felöntjük a tejjel.

◾️Mehet bele a reszelt sajt ⅔-a, és besűrítjük a szószt.

◾️Belekeverjük a felkarikázott csemegeuborkát és kolbászt is.

◾️A tepsiben lévő húsokra halmozzuk a tejszínes-gombás szószt.

◾️Megszórjuk a maradék reszelt sajttal és szép pirosra sütjük.

💡 Tippek: 

✔️A szószhoz használhattok csiperkegombát, de erdei gombával is nagyon finom. 

✔️A kolbász elhagyható, így egy könnyedebb változatot kapunk. 

✔️Köretként párolt rizs, bulgur vagy rizibizi is jól illik hozzá.