Hamis Ferrero Rocher - az ellenállhatatlan mogyorós-csokis golyó

Ha szeretitek a mogyorós-csokis finomságokat, ezt a receptet érdemes kipróbálnotok. 😊 A klasszikus Ferrero Rocher hangulatát idéző golyók sütés nélkül készülnek, ráadásul cukormentes változatban.

Kívül roppanós csokoládés-mogyorós bevonat, belül pedig kakaós, mogyorós massza – szerintem egy kávé mellé tökéletes kis desszert. 🥰

Hozzávalók:

- 200 g cukormentes, teljes kiőrlésű keksz

- 2,5 evőkanál kakaópor

- 60 g földimogyoró

- 125 ml tej

- 15 g 1:4 édesítőszer

- 75 g margarin

A bevonáshoz:

- 150 g cukormentes csokoládé

- 2 evőkanál kakaópor

- 30 g földimogyoró

- 1-2 evőkanál étolaj

◾️60 g földimogyorót egy aprítóban vagy sodrófával kisebb darabokra törünk (nem kell teljesen összetörni)

◾️A kakaóport, az édesítőszert és a tejet forrásig hevítjük.

◾️Ezután hozzáadjuk a mogyorót és közepes lángon, folyamatosan kevergetve, megvárjuk még picit besűrűsödik. Még forrón hozzáadjuk a margarint is.

◾️Hagyjuk egy kicsit hűlni.

◾️A kekszet szintén összetörjük és mehet hozzá a kakaós keverék. 

◾️Összedolgozzuk a masszát és kb. 30 percre hűtőbe tesszük folpackkal lefedve.

◾️A hűtőből kivéve golyókat formálunk a masszából.

◾️A csokit mikróban vagy gőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és 30 g kisebb darabokra tört mogyorót.

◾️Beleforgatjuk a golyókat, lecsurgatjuk a felesleges csokit és egy rácsra tesszük őket, amíg a bevonat megdermed rajtuk.

💡Tippek:

✔️Ha a massza túl lágy lenne, adjunk hozzá még egy kevés összetört kekszet. 

✔️Ha túl száraznak érezzük, kevés tejjel lazíthatunk rajta.

✔️A bevonathoz érdemes a mogyorót nem túl finomra törni, így sokkal roppanósabb lesz a golyók külseje. A házi Ferrero Rocher jellegzetessége éppen ez a csokis-mogyorós roppanás. A hasonló receptekben is jellemző a durvára tört mogyorós külső.