Fokhagymás csirkemáj - fokhagymás, fűszeres csirkemáj ropogós burgonyával

A belsőségekből készült ételek talán kicsit megosztóak, pedig a csirkemáj nemcsak finom, hanem értékes tápanyagokat is tartalmaz.

Nálunk ez a fokhagymás csirkemáj gyorsan elkészíthető, finom ebéd- vagy vacsoraötlet lett. Az eredeti receptet az interneten találtam, amin néhány apró változtatást eszközöltem, és nekünk így vált igazán kedvencünkké. 😊

A fűszeres burgonyával együtt egy egyszerű, laktató fogás, ami hétköznapokon is könnyen elkészíthető.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 40 perc

Hozzávalók:

- 500 g csirkemáj

- ételízesítő

- majoranna

- só

- bors

- pirospaprika

- 500-600 g burgonya

- 2-3 gerezd fokhagyma 

- olaj (50-100 ml)

◾️Kb. 1 liter vízbe beletesszük a sót, a borsot, a majorannát és a pirospaprikát, majd felforraljuk.

◾️Közben a krumplit meghámozzuk, megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk.

◾️Ezután a forró, fűszeres vízbe tesszük őket és 5-10 percet főzzük, majd leszűrjük.

◾️A májat megtisztítjuk és ízesítjük majorannával és ételízesítővel.

◾️Ezután egy tepsibe tesszük őket és ráhalmozzuk a burgonyát is.

◾️A zúzott fokhagymát az olajban elkeverjük és egyenletesen meglocsoljuk vele a tepsiben lévő májat.

◾️180°-ra előmelegített sütőben 40 percet sütjük, majd még 10 percet légkeverésen is.

💡 Tipp:

✔️Burgonya helyett rizzsel vagy párolt zöldséggel is tálalhatjuk. 

✔️A sütés végén néhány percig légkeverésen pirítva szép, ropogós kérget kaphat.