Tejszínes-spenótos gnocchi - egy újabb bizonyíték arra, hogy a spenót igenis finom lehet

Sokáig idegenkedtem a spenóttól. Gondolom, sokan közületek is az óvodában vagy iskolában kapott spenótfőzelékre gondoltok, ha szóba kerül – nekem sem tartozott a kedvenceim közé. 😊

Aztán egy étteremben kóstoltam először tejszínes-spenótos gnocchit, amit köretként szolgáltak fel. Nagyon-nagyon ízlett, és rá kellett jönnöm, hogy ha jól van elkészítve, bizony a spenót is lehet finom. 😊

Most nálam is elkészült ez a finomság, és szeretném veletek is megosztani, hátha azoknak is meghozza a kedvét, akik eddig nem igazán szerették a spenótot.

Hús nélkül készül, így vegetáriánusok is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

- 500 g gnocchi (burgonya nudli)

- 250 g spenót (nem püré, hanem a friss zöldség)

- 200 ml tejszín

- 3 gerezd fokhagyma

- vaj

- só, bors

◾️Első lépésben a gnocchit enyhén sós vízben megfőzzük. 

▪️Ha feljönnek a víz tetejére, hagyjuk még pár percet főni és szűrjük le.

◾️A zúzott fokhagymát a vajon megpirítjuk (figyeljünk rá, mert könnyen megég).

◾️Hozzáadjuk a spenótot is és ha összesett, mehet rá a só és a bors.

◾️Jöhet bele a tejszín és besűrítjük a mártást.

◾️A kifőtt gnoccihoz adjuk és átforgatjuk vele.

💡Tippek:

✔️Reszelt sajttal, például parmezánnal tálalva még finomabb. 

✔️Ha szeretitek, egy kevés szerecsendióval is megbolondíthatjátok.