Paradicsomos krémes - egy különleges családi recept, amit érdemes kipróbálni

Egy újabb szívemnek kedves sütemény a drága Nagymamám receptjei közül ❤️👵.

Amikor valakinek említem ezt a süteményt, aki még nem hallott róla, mindig döbbenten kérdezi: „Tényleg paradicsom kell egy sütibe?”

A válasz természetesen: igen 😊.

Kevés finomabb süteményt kóstoltam ennél. A tésztája vékony és nagyon puha, a vaníliás krém selymes, amit tökéletesen kiegészít a lekvár kissé savanykás íze.

Nálam természetesen cukormentes formában készül, de így is egy igazán különleges és finom desszertet tehetünk a vendégek elé.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 6 perc

A tészta hozzávalói:

- 250 g teljes kiőrlésű liszt

- 150g finomliszt

- 15 evőkanál paradicsomlé

- 15 evőkanál olaj

- kb. 2 evőkanál 1:4 édesítő

- 1 kávéskanál szódabikarbóna

- cukormentes sárgabaracklekvár

A krém hozzávalói:

- 400 ml tej

- 2 csomag vaníliapuding

- 60 g negyedannyi porédesítő

- 250 g margarin

◾️A liszteket átszitáljuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és sima tésztát gyúrunk.

◾️4 egyforma cipóra osztjuk a tésztát, sütőpapíron kinyújtjuk mindegyik lapot és tepsi hátoldalán megsütjük 180°-ra előmelegített sütőben kb. 6 perc alatt.

◾️A pudingokat a tejben megfőzzük és kihűtjük.

◾️A puha margarint az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot is.

◾️Simára keverjük a krémet.

◾️Ezután az első lapot megkenjük a krém felével, jöhet rá a második lap, amit megkenünk lekvárral.

◾️Erre kerül a harmadik lap, majd a krém másik fele.

◾️Legvégül befedjük az utolsó lappal.

💡Tippek:

 

✔️A süteményt érdemes néhány órát, de akár egy egész éjszakát is pihentetni, hogy a lapok szépen megpuhuljanak és az ízek összeérjenek.

✔️Por édesítővel meghintve tálaljuk.