Húsgombócleves - kiadós, házias leves húsgombócokkal

A hűvös, őszi 🍁🍂 időben igazán jólesik egy tányér finom, forró leves egy kiadós séta után. 😊

Ez a húsgombócleves igazán tartalmas, laktató fogás, ami kellemesen átmelegít a hidegebb napokon.

Nálunk családi ebédnél vagy egy nagyobb összejövetelen is megállja a helyét, hiszen egyszerűen elkészíthető, mégis igazán finom és kiadós leves. 😊❤️

A leves hozzávalói:

- 4-5 szál sárgarépa

- 2-3 szál petrezselyemgyökér

- 1 kisebb karalábé

- 1 kisebb zeller

- 1 fej hagyma

- egész fekete bors

- só

- húsleveskocka

A húgombóc hozzávalói:

- 250 g darált hús

- 1 tojás

- 1 evőkanál zsemlemorzsa

- 1 mokkáskanál őrölt kömény

- só, bors

- 1-2 gerezd fokhagyma

◾️A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk (a hagymát egészben hagyjuk) és megmossuk.

◾️Felengedjük kb. 1,5-2 liter vízzel és főzni kezdjük lefedve, alacsonyabb lángon kb. 30 percig.

◾️Közben elkészítjük a gombócokat.

▪️A darált húst, a tojást, a fűszereket, a sót, a zúzott fokhagymát és a zsemlemorzsát összedolgozzuk.

▪️Kb. kisebb diónyi gombócokat formálunk a húsos masszából.

◾️Ha letelt a 30 perc a leveshez adjuk a gombócokat és még 30-40 percet főzzük alacsonyabb lángon, lefedve.

◾️Ezzel el is készült a leves 😊.

💡 Tippek: 

✔️A húsgombócokhoz ízlés szerint friss, aprított petrezselymet is adhatunk. 

✔️Tálaláskor a levest szintén megszórhatjuk egy kevés friss petrezselyemmel.

✔️Ha tartalmasabb levest szeretnénk, a zöldségek mennyiségét bátran növelhetjük.