Román krémes - Nagymamám régi receptje egy különleges, ünnepi süteményhez ❤️

Ennek a sütinek a receptjét is a Nagymamám régi szakácskönyvében találtam. ❤️ Amint megláttam a megsárgult lapra, kézzel leírt receptet, rögtön tudtam, hogy ezt én is szeretném elkészíteni. 😊

Úgy gondolom, pont ideális választás Karácsonyra. 🎄

A sütemény négy lapból áll, amelyek közül kettőt vérnarancs aromával színezünk, a lapok között pedig egy selymes, vaníliás főzött krém rejtőzik. 😊

Igazi dísze lehet az ünnepi asztalnak a különleges színei miatt, és persze az íze sem utolsó a sorban: egyszerre látványos és igazán finom. 🥰

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 6-8 perc

A tészta hozzávalói:

- 280 g teljes kiőrlésű liszt

- 120 g finomliszt

- 100 g margarin

- 2 g szalalkáli

- 2 tojás

- 25 g 1:4 édesítő

- kb. 100-150 ml tej

- vérnarancs aroma (én az üvegcse kb. ¾-t használtam fel)

A krém hozzávalói:

- 500 ml tej

- 1 csomag vaníliás pudingpor

- 125 g margarin

- 30 g 1:4 por édesítő

◾️A szalalkálival átszitált liszteket a margarinnal elmorzsoljuk.

◾️Hozzáadjuk a tojást, az édesítőt, a tejet (de csak apránként, mert nem biztos, hogy a teljes mennyiségre szükség lesz).

◾️Rugalmas tésztát gyúrunk, majd elfelezzük.

◾️Az egyik felébe beledolgozzuk a vérnarancs aromát.

◾️A sárga és a rózsaszín tésztákat is elfelezzük (tehát 2 sárga és 2 rózsaszín gombócunk lesz).

◾️Egyenként kinyújtjuk a bucikat és sütőpapírral fedett tepsi hátoldalán megsütjük őket.

◾️A tejből elveszünk kb. 100 ml-t és csomómentesre keverjük benne a pudingport.

◾️A többi tejet melegíteni kezdjük az édesítővel és ha felmelegedett hozzáadjuk a pudingot is folyamatosan kevergetve.

◾️Sűrűre főzzük, majd folpackkal lefedve (hogy ne bőrösödjön a teteje) kihűtjük.

◾️A margarint kikeverjük és hozzáadjuk a pudingot is.

◾️Először az egyik rózsaszín lapot kenjük meg a krém ⅓-val. Erre kerül a sárga lap, majd a krém második harmada.

◾️Jöhet a második rózsaszín lap, az utolsó adag krém és végül befedjük az utolsó sárga lappal.

◾️Legalább egy napot vagy éjszakát pihentessük, hogy a tészta kellően megpuhuljon.

◾️Másnap négyzetekre szeletelve tálaljuk.

💡Tipp: 

✔️Érdemes legalább egy éjszakát pihentetni, hogy a lapok kellően megpuhuljanak, és a süteményt könnyen lehessen szeletelni.

✔️Por édesítővel meghintve tálaljuk.