Tejszínes-karamellás krémes 🧡

Ezzel a sütivel jó pár évvel ezelőtt ismerkedtem meg az egyik barátnőm jóvoltából 😊.

Aki cukorbeteg vagy inzulinrezisztens, mint tudjuk, sajnos nem fogyaszthat karamellát, de ezzel a finom desszerttel abszolút hozható a karamellás ízvilág 😊.

Ezenfelül szerintem nagyon mutatós is, a tetejét díszítő márványos mintától.

Az alapja a már jól ismert lisztmentes kakaós piskóta, a krém selymes karamellás pudingos, amit megkoronáz a könnyű tejszínhab. 

Most, hogy itt az ősz és a bekuckózós időszak, szerintem megéri meglepni vele a családot 😊.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 15-20 perc

📽 Videó a készítésről ide kattintva elérhető

A tészta hozzávalói:

- 5 tojás

- 15 g 1:4 édesítő

- 65 g kakaópor

- 1 csomag sütőpor

- 100 ml víz

A krém hozzávalói:

- 2 csomag karamellás pudingpor

- 500 ml tej

- 37 g 1:4 édesítő

- 200 g margarin

A tetejére:

- 400 ml tejszín

- 2 teáskanál karamellás pudingpor

- 2 teáskanál olaj

- 100 ml víz

- édesítőszer, ízlés szerint

◾️A piskóta hozzávalóit jól kikeverjük.

◾️Egy sütőpapírral kibélelt, közepes tepsibe simítjuk és 180°-ra előmelegített sütőben 15-20 percet sütjük.

◾️A pudingporokat a tejben csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük majd kihűtjük.

◾️A margarint az édesítővel kikeverjük és hozzáadjuk a kihűlt pudingot is, amivel szintén simára keverjük.

◾️A krémet a tészta tetejére simítjuk.

◾️A tejszínt édesítőszerrel habbá verjük és a krémre egyengetjük.

◾️Két evőkanál karamellás pudingport az olajjal, vízzel és édesítőszerrel simára keverjük és picit besűrítjük.

◾️Megvárjuk míg langyosra hűl és a tejszínhab tetejére csurgatjuk.

◾️Ezután egy villa segítségével a tejszínhabba "cirógatjuk" a karamellás öntetet és így érjük el a szép márványos mintát.

◾️Pár órára hűtőbe tesszük.