Szilvás-tejfölös krémes 💜

Ha ősz, akkor a gyönyörű színek, finom illatok és ízek jutnak eszünkbe 😊🍂🍁.

Nálam mindenféle őszi finomság jöhet: dió, szilva, alma..🧡🤎.

Most egy szilvás krémes sütit készítettem, aminek a receptjét már régóta nézegettem. A tésztája omlós, vajas tészta, a krém pedig selymes és könnyű tejfölös-pudingos-szilvás.

Ha nálatok is szuper volt idén a szilvatermés (mint Apukámnál 😁🥰), vagy csak ennétek egy mennyei őszies sütit, próbáljátok ki 🥰.

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 180°

Idő: 35-40 perc

📽 Videó az elkészítésről ide kattintva elérhető

A tészta hozzávalói:

- 280 g teljes kiőrlésű liszt

- 220 g finomliszt

- 200 g margarin vagy vaj

- 37 g 1:4 édesítő

- 1 tojás

- 12 g sütőpor

A krém hozzávalói:

- 600 ml tej

- 2 csomag vaníliás pudingpor

- 2 evőkanál 1:4 édesítő

- 400 ml tejföl

- 4 tojásfehérje

- kb. 400 g szilva

◾️Az átszitált liszteket a margarinnal elmorzsoljuk.

◾️Hozzáadjuk az édesítőt, a tojást valamint a sütőport és összeállítjuk a tésztát.

▪️Ha túl száraz lenne, adjunk még hozzá 1 evőkanál tejfölt.

◾️⅓-⅔ arányban szétosztjuk a tésztát. A kisebb darabot a fagyasztóba, a nagyobbat a hűtőbe tesszük 1 órára.

◾️A pudingokat az édesítővel a tejben megfőzzük.

◾️Közben a tojásfehérjéket habbá verjük és a még forró pudinghoz forgatjuk.

◾️Picit hagyjuk hűlni. Eközben apróbb darabokra vágjuk a szilvákat.

◾️Ha kicsit kihűlt a puding mehet hozzá a tejföl és a szilva is.

◾️A nagyobb tésztát kinyújtjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

◾️Rásimítjuk a krémet, majd kivesszük a fagyasztóból a kisebb darab tésztát és a krémre reszeljük a reszelőnk nagyobb lyukacsain.

◾️180°-ra előmelegített sütőben, légkeveserésen 35-40 percet sütjük.

💡Tipp: Por édesítővel meghintve tálaljuk.