Málnás mousse 🍨

Biztosan sokan vagyunk úgy nyáron, hogy a nagy melegben nem szeretnénk bekapcsolni a sütőt, ha finomságra vágyunk, de mégis jól esne egy kis édesség mondjuk ebéd után 😊.

Nos ezekre az alkalmakra tökéletes desszert lehet ez a finom málnás mousse. Sütő nélkül, gyorsan elkészíthető és már kanalazhatjuk is a mennyei édességet.

📽 Videó a készítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:

- 250 g málna (lehet friss vagy fagyasztott is)

- 20 ml cukormentes málnaszörp

- 2 evőkanál víz

- 1 tojássárgája

- 2 teáskanál zselatin

- 1 evőkanál vaníliapuding

- 200 ml tejszín

- édesítőszer, ízlés szerint

◾️A málnát a szörppel és a vízzel egy botmixer segítségével egyneműsítjük, majd egy szűrőn átpasszírozzuk.

◾️A málnás pépből elveszünk kb. 100 ml-t és az édesítővel, a pudingporral és a tojássárgájával csomómentesre keverjük.

◾️A maradék málnás pürét felmelegítjük és feloldjuk benne a zselatint (NEM SZABAD FORRALNI).

◾️Ezután a zselatinos málnát hozzáadjuk az előzőleg kikevert málnás péphez és besűrítjük vízgőz felett.

◾️Folpackkal lefedjük és megvárjuk, míg kihűl.

◾️A tejszínt habbá verjük (ha szeretnétek ebbe is tehettek pici édesítőt) és málnás keverékhez forgatjuk.

◾️Poharakba vagy kelyhekbe adagoljuk és pár órára hűtőbe tesszük.

💡Tipp: Málnaszemekkel, mentalevéllel díszítve tálaljuk.