Csőben sült brokkoli sajtos besamellel - krémes, egyszerű recept

A diéta során könnyen unalmassá válhatnak a megszokott párolt zöldségek és saláták. Ha ti is szeretnétek egy kicsit változatosabbá és izgalmasabbá tenni a köreteket, próbáljátok ki ezt a krémes, sajtos, csőben sült brokkolit! 🥦🧀

A zsenge, puhára sült brokkolirózsákat selymesen krémes, szerecsendióval illatosított sajtos mártás öleli körül. A sütőben a mártás gazdagon ráolvad a zöldségre, a tetején pedig aranybarnára piruló, ropogós sajtréteg koronázza meg az ételt.

Egyszerűen elkészíthető, mégis igazán laktató fogás, amely húsok mellé köretként, de akár önmagában is remek választás.

A recept más zöldségekkel, például karfiollal vagy vegyes zöldségekkel is kipróbálható. 😊

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°

Idő: 30 perc

Hozzávalók:

- kb. 450-500 g brokkoli (lehet fagyasztott is)

- 30 g margarin

- 2 evőkanál liszt

- 500 ml tej

- 200 g reszelt sajt

- só, bors

- szerecsendió

◾️A brokkolit enyhén sós vízben puhára pároljuk (vigyázzunk, hogy ne pároljuk túl).

◾️A vajat felolvasztjuk és a lisztet megpirítjuk rajta.

◾️Ezután folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tejet, a fűszereket és a reszelt sajt felét (100 g).

◾️A hőre visszatéve besűrítjük a mártást.

◾️A megpárolt brokkolit kisebb tepsibe vagy sütőedénybe tesszük és ráöntjük a mártást.

◾️Megszórjuk a sajt másik felével és 180°-ra előmelegített sütőben 30 percet sütjük légkeverésen.

💡Kitti tippjei:

✔️A brokkolit csak félig puhítsd meg előfőzéskor, hogy sütés közben ne essen szét.

✔️A mártásba fokozatosan öntsd a tejet, így kevésbé lesz csomós.

✔️A sajt egyik felét keverd a mártásba, a másikat szórd a tetejére a szép, pirult rétegért.

✔️Fagyasztott brokkoli esetén alaposan csepegtesd le, hogy ne hígítsa fel a mártást.