Sertésszelet vadász módra 🥩🍄

Nálunk, mint már többször is említettem, nagyon nagy kedvencek a mártásos fogások 😊.

Most ezt a finom sertéskarajt készítettem el 😊.

Gombával, fehér borral és tejszínnel készül és nagyon kiadós 😊.

Erdei gombával a legfinomabb, de ennek híján készíthetjük csiperkével vagy másmilyen gombával is 😊.

📽 Videó a készítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:

- 500 g sertéskaraj

- 2-3 evőkanál sertés zsír

- 1 fej hagyma

- 2-3 gerezd fokhagyma

- 150 ml víz

- 150 ml fehér bor

- só, bors

- 1 teáskanál pirospaprika

- 250 g gomba

- 200 ml tejszín

- 1 teáskanál keményítő

◾️A húst megmossuk, felszeleteljük és kiklopfoljuk.

◾️Sózzuk, borsozzuk majd a zsíron mindkét oldalát elősütjük.

◾️A visszamaradt zsíron megpirítjuk a felkockázott hagymát és a zúzott fokhagymát.

◾️Hozzáadjuk a gombát és azt is picit lepirítjuk (1-2 perc).

◾️Felöntjük a vízzel majd sózzuk, borsozzuk és mehet hozzá a pirospaprika is.

◾️Hozzáöntjük a bort is.

◾️Ezután lefedve 1-1,5 órát pároljuk alacsonyabb hőfokon.

◾️A tejszínt a keményítővel csomómentesre keverjük és ha megpuhult a hús, hozzáadjuk folyamatos kevergetés mellett.

◾️Pár percet forraljuk még és el is készültünk.

🍚 Köret: Párolt rizs,petrezselymes rizs, bulgur, durum tészta.