Házi citromos fehércsokoládés fagyi - cukormentes, gép nélkül

Ha citrom, akkor nálunk a fagyi is nyerő belőle. 😋🍋

Nekem a citromos fagyi az egyik nagy kedvencem, szinte mindig ezt kérek, ha nyáron cukrászdába vagy fagyizóba megyünk. Egyszerűen imádom a frissítő, kellemesen savanykás ízét, főleg a nagy nyári melegben.

Most elkészítettem itthon is, ráadásul fagylaltgép nélkül, Túri Kinga TikTok receptje alapján, természetesen cukormentes változatban. 😊

Ha egy igazán finom, krémes és frissítő házi fagyira vágytok a nyári kánikulában, ezt mindenképpen érdemes kipróbálnotok. 

A citrom és a fehér csokoládé párosa szerintem különösen jól működik együtt. 

Hozzávalók:

- 4-5 darab citrom

- 45 g cukormentes fehércsokoládé

- 350 ml habtejszín

- 120 ml cukormentes sűrített tej (a hígabb, tejesebb állagúra lesz szükség 😊)

◾️A citromokat meghámozzuk és egy aprítóban összeaprítjuk.

◾️A csokoládét mikróban vagy gőz felett felolvasztjuk.

◾️A tejszínt elkezdjük habosítani és amikor már elég stabil a hab, mehet bele az olvasztott csoki.

◾️A citromok levét egy szűrőn keresztül hozzáadjuk.

◾️Végül beleöntjük a sűrített tejet is és óvatosan a citromos krémbe forgatjuk.

◾️Egy dobozba tesszük a még folyós állagú fagyit, és néhány órára mehet a fagyasztóba.

💡Kitti tippjei:

✔️A fagyit fogyasztás előtt kb. 10–15 perccel érdemes kivenni a fagyasztóból, így könnyebben kanalazható és krémesebb lesz.

✔️Ha igazán intenzív citromos ízt szeretnél, használj kezeletlen héjú, lehetőleg bio citromot.

✔️A citromlé mennyiségével ízlés szerint lehet játszani: ha savanykásabban szereted, kerülhet bele egy kevéssel több.

✔️Fagylaltgép nélkül is elkészíthető, de ha van időd, az első néhány órában 1-2 alkalommal átkeverheted, így még krémesebb állagot kaphatsz.

✔️Tálaláskor néhány citromhéjcsík vagy kevés reszelt fehér csokoládé nagyon jól mutat rajta. 🍋🍫