Csirkemell ketchupos-joghurtos pácban - grillre és sütőbe

A jó időben szinte mindannyian szeretünk a szabadban bográcsozni és grillezni. 😊 Nálunk sincs ez másképp, ilyenkor mi is szívesen készítünk finom ételeket a kertben, az udvarban.

Egy kontaktgrillnek köszönhetően azonban nem kell megvárnunk a nyarat: ősszel és télen, a hűvösebb időben is készíthetünk finom grillezett húsokat.

Az egyik kedvenc pácunk ez a ketchupos-joghurtos változat. A csirkemellet általában egy éjszakán át hagyom a pácban, így másnapra igazán ízletes és omlós lesz. 😊

Ha szeretitek a grillezett csirkemellet, ezt a pácot szerintem mindenképpen érdemes kipróbálnotok. ❤️

Hozzávalók:

- 500-800 g csirkemellfilé

- 300 ml natúr joghurt

- petrezselyem, ízlés szerint

- 2-3 gerezd fokhagyma

- ½ citrom leve

- 2 evőkanál ketchup

- őrölt gyömbér, ízlés szerint

- só, bors

- őrölt szerecsendió, ízlés szerint

◾️A pác hozzávalóit keverjük össze alaposan egy zárható edényben.

◾️A húst szeleteljük fel, majd sózzuk és borsozzuk.

◾️Forgassuk bele a hússzeleteket a pácba, zárjuk le az edényt és tegyük egy éjszakára, de minimum 3 órára hűtőbe.

◾️Ezután tegyük a forró grill lapra és süssük meg őket.

💡Tippek:

✔️A csirkemellszeleteket érdemes hasonló vastagságúra vágni, így egyenletesen sülnek.

✔️Ha van időnk, hagyjuk egy egész éjszakán át pácolódni.

✔️Sütés előtt a felesleges pácot kissé csöpögtessük le, így szebben pirul a hús.

✔️Ne süssük túl, mert a csirkemell könnyen kiszáradhat.

✔️Kontaktgrillben, grillserpenyőben vagy szabadtéri grillen is elkészíthető.

✔️Friss salátával könnyű, rizzsel pedig tartalmasabb fogás.