Polenta avagy tepsiben sült tócsni 🥔

A polenta szó hallatán szinte mindenki a kukoricalisztből - vagy darából készült ételre gondol.

Nos Nógrád megyében, azon a környéken ahol én felnőttem, egy másik finomság is ezt a nevet viseli 😊.

Ott a tepsiben sült tócsnit hívták és hívják mind a mai napig is polentának 😊.

Nekünk rengetegszer készítette a Nagymamám amikor nála voltunk látogatóban vagy nyaranta, amikor a szünidő egy részét ott töltöttük 😊.

Én a mai napig a Mamám régi vastepsijében szeretem a legjobban készíteni, mert abban sül a legfinomabbra 😊, de természetesen bármilyen tepsit használhattok hozzá 😊.

Ha van kedvetek próbáljátok ki Ti is, garantálom, hogy nem bánjátok meg 🥰.

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 200°

Idő: 40 perc

Hozzávalók:

- 1 kg burgonya (fontos, hogy az új burgonya nem jó a polenta készítéséhez)

- 70 g teljes kiőrlésű liszt

- 30 g finomliszt

- 2 teáskanál só

- 1 kávéskanál őrölt feketebors

- 2-3 gerezd fokhagyma

- 1 tojás

◾️A megpucolt és megmosott burgonyákat egy sajtreszelőn lereszeljük.

◾️Ha sok levet enged kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk az átszitált liszteket, a sót, a borsot, a zúzott fokhagymákat és a tojást.

◾️Egy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe egyengetjük a masszát és 200°-ra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

💡Tipp: Tejföllel és reszelt sajttal meghintve kínáljuk.