Narancsos csokoládékrém - narancsos frissesség, csokoládés krémesség

A párom egyik kedvenc párosa a narancs és a csokoládé, ezért Valentin-napra egy ilyen finomsággal készültem neki. 🥰

Ez a krém szerintem pont azért szerethető, mert egyszerű és gyors, mégis nagyon finom és különleges hatású. A narancs frissessége szépen kiegészíti a csokoládé ízét, a habos állaga pedig igazán könnyeddé teszi.

Akár egy romantikus vacsora végére, akár csak egy kis hétvégi édességnek készítitek, szerintem biztosan nem fog csalódást okozni. 😊

Hozzávalók:

- 3 tojás

- 120 g cukormentes étcsokoládé

- 1 teáskanál negyedannyi édesítő

- 1 Bio narancs reszelt héja

- 200 ml habtejszín

◾️A csokoládét mikróban vagy vízgő felett felolvasztjuk és picit visszahűtjük.

◾️A tojásokat kettéválasztjuk.

◾️A sárgáját az édesítővel és az olvasztott csokival simára keverjük, majd hozzáadjuk a narancs reszelt héját.

◾️A fehérjét habbá verjük.

◾️A tejszínt szintén kemény habbá verjük.

◾️A habbá vert tejszínt a csokis krémhez forgatjuk óvatosan.

◾️Hozzáadjuk a tojásfehérje habot is ügyelve, hogy ne törjük össze.

◾️Poharakba adagoljuk.

◾️Pár órára hűtőbe tesszük.

💡 Tippek:

✔️Az olvasztott csokoládét hagyjuk egy kicsit visszahűlni, mielőtt a tojássárgájához keverjük.

✔️A narancs héjából csak a narancssárga részt reszeljük bele, mert a fehér része keserű lehet.

✔️A tejszínt és a tojásfehérjét is óvatosan forgassuk a csokis alaphoz, így marad igazán könnyű és habos.

✔️Tálalás előtt érdemes néhány órát hűtőben pihentetni, hogy szépen összeálljon.

✔️A tetejére kerülhet egy kevés narancshéj, narancsszelet vagy pár csokiforgács is. 🍊🍫