Húsvéti szendvics koszorú leveles tésztából- sonkával, főtt tojással, sajttal töltött ünnepi finomság

Aki velem együtt a 90-es években vagy még korábban volt gyerek, biztosan emlékszik arra a finom szendvicsre, amit Anyukánk vagy Nagymamánk készített húsvétkor a locsolkodóknak. 😊

Zsúrkenyér vajjal megkenve, rajta szalámi vagy sonka, reszelt sajt, főtt tojás és csemegeuborka, amit néhány pötty Piros Arany tett igazán tökéletessé.

Én most ezt a régi kedvencet gondoltam újra, és leveles tésztából készítettem el húsvéti szendvicskoszorúként. A klasszikus ízek így egy mutatós, ünnepi formában kerülnek az asztalra.

Tökéletes választás húsvéti reggelire, vendégvárónak vagy akár a locsolkodók kínálására is. Ha szeretitek a sonkás-sajtos finomságokat, ezt a receptet érdemes kipróbálni. 🥰

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 200°

Idő: 15-20 perc

📽 Videó az elkészítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:

- 1 csomag Tante Fanny teljes kiőrlésű leveles tészta

- kb. 2-3 közepes csemegeuborka

- 2 főtt tojás

- 6-7 szelet sonka (lehet csirkemell-, gépsonka vagy akár a finom főtt sonkából is tehettek bele)

- reszelt sajt

+ 1 tojás a kenéshez

◾️A sonkát, a főtt tojásokat és az uborkát felkockázzuk.

◾️A sajtot lereszeljük.

◾️A leveles tésztát kitekerjük (én már rögtön a tepsin tekerem ki és így nem kell feleslegesen mozgatni a már megtöltött tésztát).

◾️Kb. az ⅓-ad részét egy derelye vágóval vagy egy késsel bevagdossuk (kb. 1 cm széles csíkokra).

◾️A másik felére kerülnek a finomságok.

▪️A bevagdosott rész fölé kb. 1 cm-el kezdjük el pakolni a sonkát, a tojást, az uborkát és végül a reszelt sajtot.

◾️A szabadon hagyott részt megkenjük felvert tojással.

◾️A töltött tésztarészt ráhajtjuk a tojással megkent, üresen hagyott részre, majd óvatosan lenyomkodjuk a széleit, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni. Ezután a bevagdalt tésztacsíkokat ráhajtjuk a tekercs tetejére.

◾️Ezután a a felcsíkozott részt ráhajtogatjuk a tekercsre.

◾️A két végétől fogva, óvatosan koszorú formára hatjuk a tekercset.

◾️Megkenjük a koszorút felvert tojással.

◾️200°-ra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük.

💡 Tippek: 

✔️A tölteléket ne pakoljuk túl vastagon a tésztára, mert így könnyebb lesz felhajtani és formázni.

✔️A sonkát, tojást és csemegeuborkát érdemes apróra kockázni, így szebben összeáll a töltelék.

✔️A sajtot a töltelék tetejére szórjuk, így sütés közben szépen összefogja a hozzávalókat.

✔️A koszorú formázásánál óvatosan dolgozzunk, hogy a tészta ne szakadjon ki, és a töltelék ne folyjon ki.

✔️A tetejét alaposan kenjük meg felvert tojással, ettől lesz szép fényes és aranybarna.

✔️Langyosan és hidegen is finom, ezért akár előre is elkészíthetjük.

✔️A tölteléket ízlés szerint tovább variálhatjuk: kerülhet bele főtt sonka, füstölt sajt, újhagyma vagy akár egy kevés torma is.

✔️Tálaláskor jöhetnek a klasszikus Piros Arany-pöttyök, ahogy nálatok is szokás. 😊