Krémes paradicsomos spagetti mascarponéval🍅🍝 - gyors, egyszerű, laktató recept

Ha gyors, mégis igazán finom tésztaételre vágysz, akkor ez a krémes paradicsomos spagetti remek választás. 

A selymes mascarpone, a zamatos paradicsomszósz és a fokhagyma együtt egy egyszerű, mégis különleges fogást alkotnak, amely mindössze fél óra alatt az asztalra kerül.

Ez a recept tökéletes egy rohanós hétköznapra, amikor nincs sok idő főzni, mégis szeretnél egy házias, laktató ebédet vagy vacsorát készíteni. Hús nélkül is nagyon ízletes, de akár grillezett csirkemellel is könnyedén kiegészíthető.

Vegetáriánusként is simán fogyasztható, mert nem tartalmaz húst 😊.

Eredeti recept: Street Kitchen

Hozzávalók:

- 250 g durum spagetti

- 2 gerezd fokhagyma

- olaj

- 400-500 ml sűrített paradicsom

- só, bors

- bazsalikom

- édesítőszer, ízlés szerint

- 2 evőkanál mascarpone

◾️A tésztát sós, forró vízben kifőzzük.

◾️A zúzott fokhagymákat az olajon megfuttatjuk.

◾️Hozzáadjuk a paradicsom sűrítményt, a sót, a borsot, a bazsalikomot és az édesítőszert.

◾️Mehet bele a mascarpone is és pár percet rotyogtatjuk még.

◾️A szószt a kifőtt tésztával összekeverjük és várunk kb. 30 percet, hogy a tészta felszívja a szószt és még szaftosabb legyen.

💡Tippek: 

✔️ Ha még krémesebb állagot szeretnél, adj hozzá egy kevés főzővizet.

✔️ Friss bazsalikommal még üdébb lesz az íze.

✔️ Reszelt parmezánnal vagy Grana Padanóval tálalva igazán különleges.

✔️ Grillezett csirkemellel vagy pirított baconnel is nagyon finom.

✔️ Frissen a legfinomabb, de másnap is könnyen újramelegíthető.