Csokis muffin - puha, kakaós muffin cukormentes csokival

A muffin sokáig nem tartozott a kedvenceink közé, de pár éve mi is megszerettük ezt a gyorsan elkészíthető és nagyon sokféleképpen variálható süteményt. 😊

Tehetünk bele gyümölcsöt, magvakat, lekvárt vagy akár csokoládét is, így szinte mindig az éppen otthon található hozzávalókhoz igazíthatjuk.

Ez a csokis muffin pedig igazi jolly joker. Akkor is bátran nekiállhatunk, ha kevés időnk van, hiszen az előkészítéssel és a sütéssel együtt hamar elkészül. A kakaós tésztát cukormentes csokoládé teszi még finomabbá. 🍫

Nálunk nagy sikere van, úgyhogy ha szeretitek a jó csokis muffinokat, ezt a receptet érdemes kipróbálnotok! ❤️

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 200°

Idő: 20 perc

Hozzávalók 12 darabhoz:

- 140 g teljes kiőrlésű liszt

- 60 g finomliszt

- 30 g kakaópor

- 1 csomag sütőpor

- 200 ml tej

- 100 g olvasztott margarin

- 2 tojás 

- 100 g cukormentes csoki

- édesítőszer, ízlés szerint

◾️A tojást, a tejet, az olvasztott margarint egy edénybe tesszük.

◾️A liszteket átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a kakaóport is.

◾️A nedves és száraz hozzávalókat összekeverjük és egy muffin formába adagoljuk egyenlően a tésztát.

◾️A csokit összetördeljük és a formákban lévő tészta tetejére szórjuk.

◾️A sütőt 200°-ra előmelegítjük, és 20 perc alatt készre sütjük a muffinokat.

💡Tippek:

✔️A tojás és a tej legyen lehetőleg szobahőmérsékletű.

✔️A liszteket, kakaóport és sütőport érdemes átszitálni.

✔️A nedves és száraz hozzávalókat ne keverjük túl.

✔️A csokoládét nagyobb és kisebb darabokra is törhetjük, így sütés után is lesznek benne csokis részek.

✔️A muffinokat ne töltsük teljesen tele, kb. ¾-ig elegendő.

✔️A csoki egy részét a tésztába is keverhetjük.

✔️A tetejére szórt csoki sütés közben szépen megolvad és kissé megpirul.

✔️18–20 perc után végezzünk tűpróbát.

✔️Kihűlés után érdemes légmentesen záródó dobozban tárolni, így tovább puha marad.