Carbonara csirkemell -krémes, parmezános csirkemell baconnel

Ezt a receptet az interneten találtam és már elsőre megtetszett, így természetesen ki is kellett próbálnom. 😊

Elkészítve sem okozott csalódást: a puha csirkemell, a bacon, a parmezán és a krémes tejszínes mártás nagyon jól kiegészítik egymást. 🥰

Ha egy gyorsan elkészíthető, laktató és igazán ízletes ebédet vagy vacsorát kerestek, ezt a receptet bátran ajánlom. Rizzsel és tésztával is finom, így mindenki megtalálhatja hozzá a kedvenc köretét. 😊

Hozzávalók:

- kb. 500 g csirkemell

- olaj 

- 1 fej hagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 250 g bacon

- 3 evőkanál liszt

- 150 g parmezán

- 200 ml tejszín

- só

- bors

◾️A húst megmossuk, felszeleteljük és besózzuk.

◾️Az olajat melegíteni kezdjük, a lisztet pedig a parmezán felével összekeverjük.

◾️A hússzeletek beleforgatjuk a lisztbe, és ha kellően meleg az olaj, a csirkemell mindkét oldalát megsütjük benne.

◾️Ezután a visszamaradt olajon megpirítjuk a felkockázott bacont, majd hozzáadjuk a felaprított hagymát és a zúzott fokhagymát is, amit szintén lepirítunk.

◾️Visszatesszük a húsokat a serpenyőbe, kb. 50 ml vizet adunk hozzá és 30 perc alatt készre pároljuk.

◾️Végül mehet bele a tejszín, a maradék parmezán és sózzuk, borsozzuk is. (A sóval óvatosan bánjatok, mert a húsokat egyszer már megsóztuk és a bacon is sós.)

◾️1-2 percet forraljuk és el is készültünk.

💡 Tippek:

✔️A csirkemellet ne süssük túl, így sokkal szaftosabb marad.

✔️A sóval bánjunk óvatosan, mert a bacon és a parmezán is sós.

✔️A tejszín hozzáadása után már csak rövid ideig forraljuk, hogy a mártás szép krémes maradjon.

✔️Ha sűrűbb mártást szeretnénk, hagyjuk még pár percig gyöngyözve főni.

✔️Párolt rizzsel és tésztával is finom, így könnyen a család ízléséhez igazíthatjuk. 😊