Tejszínes-kukoricás cukkini 🌽

Ezekben a forró nyári napokban mi úgy vagyunk vele, hogy nem igazán esnek jól a kiadósabb, kalóriadúsabb ételek.

Mivel nagyon sok cukkínit és patisszont kaptunk a párom anyukájától, így azt gondoltam ebből készítek valami finomságot, a szokásos töltött-rántott változatokon kívül 😃.

Ez a finom tejszínes-kukoricás cukkíni szinte percek alatt elkészül és nagyon finom, egy könnyű ebédet vagy vacsorát tehetünk az asztalra általa.

Én most cukkínit és patisszont használtam kb. fele-fele arányban hozzá, de csak cukkínivel vagy csak patisszonnal is készíthetitek.

📽 Videó az elkészítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:

- 1 kisebb cukkíni

- 1 közepes patisszon

- 1 doboz konzerv kukorica

- ½ csokor kapor

- 300 ml alaplé

- 200 ml tejszín

- só

- bors

- olaj

- 3-4 gerezd fokhagyma

◾️A patisszont és a cukkínit megtisztítjuk, kimagozzuk és felkockázzuk.

◾️Kevés olajon lepirítjuk, majd mehet bele a zúzott fokhagyma, amit szintén picit megpirítunk.

◾️Felöntjük az alaplével (Ha nincsen alaplevetek, egy leveskockát forraljatok fel vízzel, hogy elolvadjon, úgyis tökéletes lesz az étel 😊.) és hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát is.

◾️Mehet bele a kapor, a só valamint a bors és fedő alatt puhára pároljuk.

◾️Végül hozzáadjuk a tejszínt és összeforraljuk.

💡Tipp: Párolt rizzsel, tésztával kínáljuk.