Gumisüti vagy rezgős süti - rezgős, réteges, sütés nélküli desszert

Van, aki gumisütinek, van, aki rezgős sütinek hívja – nálunk egyszerűen csak gumisüti. 😊

Ez a különleges, sütés nélküli desszert a hűtőből elővéve igazán frissítő, és a rétegei miatt még látványos is.

Az egyik olyan receptem, amellyel rengeteget kísérleteztem, mire végre sikerült elérnem azt az állagot és ízt, amit szerettem volna. Bevallom, sokszor majdnem feladtam, mert valahogy sosem akart „igazi” gumisüti lenni. 😄

De megérte a sok próbálkozás, mert végül megszületett az a változat, amivel már én is elégedett vagyok. ❤️

Ha egy különleges, sütés nélküli, hűsítő desszertet keresel a melegebb napokra, ezt érdemes kipróbálnod.

A tojásos réteg hozzávalói:

- 2 tojás

- 1 evőkanál 1:4 édesítőszer

- 87 g tejföl (egy kis dobozos tejföl fele)

- 100 ml víz

- 10 g zselatin

◾️A zselatint a vízben feloldjuk (nem szabad forralni, csak melegíteni, majd hűtsük langyosra).

◾️A tojást a tejföllel és az édesítővel kikeverjük, majd mehet hozzá a langyos zselatin.

◾️Egy kisebb tepsi vagy sütőforma aljára öntjük és kb. 45 percet hagyjuk dermedni a hűtőben.

A kakaós réteg hozzávalói:

- 2 tojás

- 1 evőkanál 1:4 édesítőszer

- 2,5 evőkanál kakaópor

- 100 ml víz

- 10 g zselatin

◾️A zselatint a vízben feloldjuk (nem szabad forralni, csak melegíteni, majd hűtsük langyosra).

◾️A tojást a kakaóporral és az édesítőszerrel kikeverjük, majd hozzáadjuk a langyos zselatint.

◾️Mehet a tojásos réteg tetejére és dermedésig hűtőbe tesszük.

A tejfölös réteg hozzávalói:

- 262 g tejföl (másfél kis dobozos tejföl)

- 1 evőkanál 1:4 édesítőszer

- 100 ml víz

- 10 g zselatin

◾️A zselatint a vízben feloldjuk (nem szabad forralni, csak melegíteni, majd hűtsük langyosra).

◾️A tejfölt az édesítőszerrel kikeverjük és hozzáadjuk a langyos zselatint.

◾️Mehet a kakaós réteg tetejére és dermedésig hűtőbe tesszük.

A málnás réteg hozzávalói:

- 150 ml cukormentes málnaszörp

- 100 ml víz

- 10 g zselatin

◾️A zselatint a vízben feloldjuk (nem szabad forralni, csak melegíteni, majd hűtsük langyosra).

◾️Ha langyosra hűlt a zselatin, hozzáadjuk a szörpöt és a tejfölös réteg tetejére öntjük.

◾️Dermedésig hűtőbe tesszük.

💡Tippek:

✔️A zselatint ne forraljuk, csak melegítsük fel annyira, hogy teljesen feloldódjon.

✔️A zselatinos folyadékot felhasználás előtt hagyjuk langyosra hűlni, hogy ne legyen túl meleg a tojásos keverékhez.

✔️A rétegek között mindig várjuk meg, hogy az előző réteg kellően megdermedjen, különben összefolyhatnak.

✔️A következő réteget óvatosan öntsük az előzőre, így szebb, élesebb rétegeket kapunk.

✔️A süteményt érdemes egy éjszakán át hűteni, így lesz igazán szép a szelete és kellemesen rezgős az állaga.

✔️Tálalás előtt néhány percig hagyjuk szobahőmérsékleten, így könnyebb lesz szeletelni.