Mogyoróvajas mousse torta 🥜

Ha szeretitek a Snickers csokit, akkor ezt a tortát feltétlenül készítsétek el.

Én egy kedves ismerősömnél, Mónikánál kóstoltam először és hihetetlenül ízlett. Miután sikerült elkérnem a receptjét tőle, én is elkészítettem itthon és most veletek is szeretném megosztani, hogy hogyan is készül ez a mennyei édesség.

Sütni sem kell, így akár a melegebb időben is bátran el lehet készíteni.

A megadott mennyiség egy 18-20 cm-s tortaformához elegendő.

📽: Videó az elkészítésről ide kattintva elérhető

Az alap hozzávalói:

- 1 csomag cukormentes kakaós keksz (kb. 180 g)

- 50 g vaj vagy margarin

- 1 evőkanál kakaópor

A krém hozzávalói:

- 1,5 csomag Dr. Oetker habpor (használhattok habtejszínt is helyette, ez esetben a tejet hagyjátok ki)

- 225 ml tej

- 1 csomag habfixáló

- 250 g mascarpone

- 1 csomag Dr. Oetker expressz zselatinfix

- 22 g zselatin

- 175 g mogyoróvaj

A tetejére:

- 90 g cukormentes csokoládé

- 1 evőkanál olaj

◾️A kekszet egy aprítóban összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a kakaóport és összedolgozzuk.

◾️Egy tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, a szélére pedig folpackot teszünk (vizezzétek be a forma belső oldalát picit és úgy szuperül odatapad a fólia).

◾️Beleegyengetjük az alapot.

◾️A 22 g zselatint 50 ml vízzel egy edénybe tesszük és felmelegítjük (csak amíg felolvad, nem szabad forralni).

◾️A habport a tejjel kikeverjük (kb. 3 perc), majd hozzáadjuk a mascarponét, a habfixálót, a zselatinfixet és a felolvasztott zselatint is.

◾️Végül mehet bele a mogyoróvaj és az így kapott krémet a kekszes alapra simítjuk.

◾️A csokit az olajjal vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk és a krém tetejére kenjük.

◾️Pár órára tegyük hűtőbe.

💡Tipp: Díszítésként megszórhatjuk aprított mogyoróval.