Csőben sült csirkemell zöldségekkel - krémes, sajtos és könnyed ebéd egy tepsiből

A csirkemell és a párolt zöldség önmagában is jó páros, de néha valljuk be, egy idő után már kicsit unalmassá válhat. 😊

Ez a recept viszont megmutatja, hogy néhány egyszerű hozzávalóval mennyire könnyen feldobhatjuk a megszokott csirke–zöldség kombinációt. A puha csirkemell, a brokkoli és a karfiol krémes besamellel, majd egy kevés olvasztott sajttal kerül a sütőbe.

Az eredmény egy szaftos, krémes és laktató fogás, ami hétköznapi ebédnek éppúgy tökéletes, mint egy egyszerűbb családi vacsorának.

Én most brokkolival és karfiollal készítettem, de nyugodtan variálhatjátok a zöldségeket azzal, ami éppen van otthon. 🥦

Ha már unjátok a párolt csirkemellet, ezt a receptet érdemes kipróbálni. 😉

⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés

Hőfok: 200°

Idő: 35-40 perc

Hozzávalók:

- kb. 500 g csirkemell

- kb. 250 g fagyasztott karfiol

- kb. 250 g fagyasztott brokkoli

- só

- bors

- reszelt sajt

A besamelmártás hozzávalói:

- 80 g margarin vagy vaj

- 4 púpos evőkanál liszt

- 400 ml tej

- só

- fehér bors

- szerecsendió

◾️A zöldségeket, enyhén sós vízben kb. ¾-ig megpároljuk. (A lényeg, hogy ne főzzük szét teljesen.). Ezután leszűrjük őket.

◾️A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk.

◾️Egy kisebb sütőedény vagy tepsi aljára rakjuk a csirkemell felét.

◾️A mártáshoz a margarint felolvasztjuk, és a lisztet megpirítjuk rajta.

◾️Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tejet, a sót, a borsot és szerecsendiót majd csomómentesre keverjük és a tűzre/hőre visszatéve besűrítjük.

◾️A tepsiben lévő csirkemellekre tesszük a zöldség felét és a mártás felét.

◾️Jöhet a hús másik fele, a zöldség másik fele és a maradék mártás.

◾️Végül megszórjuk a reszelt sajttal és 200°-ra előmelegített sütőben 35-40 percet sütjük.

💡 Tippek:

✔️A zöldségeket ne főzzük teljesen puhára, mert a sütőben még tovább puhulnak. Így kellemesebb állagúak maradnak.

✔️A csirkemellet ne klopfoljuk túl vékonyra, így sokkal szaftosabb marad a sütés után is.

✔️A zöldségeket bátran variálhatjuk: brokkoli és karfiol helyett vagy mellett használhatunk cukkinit, zöldbabot, répát vagy akár kukoricát is.

✔️A besamelhez egy kevés reszelt sajtot is keverhetünk, ha még krémesebb, sajtosabb végeredményt szeretnénk.