Fasírtgolyók - klasszikus, szaftos házi fasírt recept vendégvárónak és főzelékekhez

Nálunk a kedvenc főzelékfeltét a fasírt. Szinte bármilyen főzelék mellé szívesen készítjük, de egy hidegtálon vagy friss saláta mellett is megállja a helyét.

A fasírtgolyókat számtalan módon elkészíthetjük. Van, aki több fűszerrel szereti, más zsemlemorzsába forgatja, vagy éppen piros paprikával készíti. Én most egy egyszerű, házias változatot hoztam nektek.

Ezek a kis húsgolyók kívül ropogósak, belül pedig puhák és szaftosak. 😊

Fogadjátok szeretettel az én receptemet! ❤️

Hozzávalók:

- 500 g darált hús (lehet sertés, pulyka, marha..)

- 1 tojás

- 2-3 gerezd fokhagyma

- só

- bors

- pirospaprika

- 3 közepes szelet szikkadt kenyér (bátran használhattok teljes kiőrlésű kenyeret is, azzal is nagyon finom)

- zsemlemorzsa

◾️Első lépésként a kenyereket hideg vízbe áztatjuk.

◾️A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és végül a vízből kinyomkodott kenyeret.

◾️Lágyabb masszát gyúrunk és golyókat formálunk belőle (lehetnek egészen picik, falatkák vagy nagyobb golyók is).

◾️Minden golyót megforgatunk a zsemlemorzsában és bő olajban kisütjük.

💡Tippek:

✔️A masszát ne gyúrjuk túl sokáig, csak dolgozzuk össze alaposan.

✔️Ha túl lágy lenne, kevés zsemlemorzsával korrigálhatjuk.

✔️A golyókat érdemes hasonló méretűre formázni, így egyszerre sülnek át.

✔️Közepesen forró olajban süssük, hogy kívül ne piruljanak meg túl gyorsan, miközben belül még nyersek.

✔️Sütőben vagy air fryerben is elkészíthető, ha szeretnénk kevesebb olajjal dolgozni.

✔️Főzelékek mellé, hidegtálra, salátához vagy akár szendvicsbe is kínálhatjuk.

✔️Ha szeretnénk, a pirospaprikát kihagyva, friss petrezselymet is tehetünk bele.