Spagetti carbonara 🍝

A carbonara spagettit, szerintem nem kell bemutatni szinte senkinek sem, olyannyira népszerű finomság. 

 A bolognai és a milánói mellett az egyik legkedveltebb tésztás étel.

Sajnos nem tartozik a diétás fogások közé, de néha beleférhet egy adag mindenkinél 😊.

A szósz finom és krémes a tejszíntől, a sonka és a fokhagyma pedig nagyon ízletessé teszi.

Próbáljátok ki, ha egy finom ebédre vagy vacsorára vágytok, nem fogtok csalódni 😊.

A tészta hozzávalói:

- 250 g durum lisztből készült spagetti

- 50 g margarin

- só ízlés szerint

A szósz hozzávalói:

- 300 g sonka vagy bacon

- 1 evőkanál olívaolaj

- 6 gerezd fokhagyma

- 200 g tejföl

- 200 ml tejszín

- 2 tojás

- só (a sóval vigyázzunk, mert már a sonka is sós)

- bors

◾️A tésztának egy edénybe vizet teszünk, hozzáadjuk a margarint valamint a sót.

◾️Ha felforrt a víz, mehet bele a spagetti (félbe is törhetitek) és pár perc alatt megfőzzük.

◾️A sonkát az olajon pirítani kezdjük, majd a zúzott fokhagymát hozzáadva tovább pirítjuk alacsony lángon.

◾️A tejszínt, a tejfölt és a tojást a sóval és a borssal simára keverjük, és a sonkához adjuk.

◾️Folyamatosan kevergetve néhány percet forraljuk, hogy besűrűsödjön.

◾️A megfőtt tésztát leszűrjük, lehűtjük és mehet rá a szósz.

◾️Kb. 30 percet hagyjuk állni, hogy a tészta magába szívja a szószt.

💡Tipp: Reszelt sajttal tálaljuk.