Sacher torta 🍑🍰

Én sokáig nem igazán kedveltem a Sacher tortát, mert túlságosan száraznak találtam. 

Aztán, amikor a diétát elkezdtük, megpróbáltam készíteni, és nagyon-nagyon finomra sikeredett a tortám 😊.

Most már szívesen készítem és fogyasztom is, mert igazán puha és szaftos a végeredmény 😊.

Sütési hőfok: 180°
Sütési idő: 55 perc

A tészta hozzávalói:

- 120 g margarin

- 6 tojás

- 25 g 1:4 édesítő

- 120 g cukormentes étcsokoládé

- 112 g teljes kiőrlésű liszt

- 48 g finomliszt

A töltelék hozzávalói:

- 200 g cukormentes baracklekvár

A máz hozzávalói:

- 100 g cukormentes étcsokoládé

- 1 evőkanál olaj

◾️A csokit vízgőz felett felolvasztjuk.

◾️A margarint az édesítővel kikeverjük.

◾️A tojásokat kettéválasztjuk és a sárgáját a margarinhoz adjuk, majd mehet hozzá az olvasztott csoki is.

◾️A fehérjét habbá verjük és a csokis masszához forgatjuk.

◾️Egy sütőpapírral bélelt 18-20 cm-s tortaformába tesszük és 180°-ra előmelegített sütőben 55 perc alatt megsütjük, de tűpróbával ellenőrizzük, mielőtt kivesszük a sütőből.

◾️Ha kihűlt, kettévágjuk, és a lekvárral megkenjük az egyik lapot, majd a másik lappal befedjük.

◾️Ezután 1 órára hűtőbe tesszük.

◾️A mázhoz a csokit felolvasztjuk mikróban és hozzáadjuk az olajat.

◾️Bevonjuk vele a tortát és megvárjuk, míg megdermed a csoki 😊.