Cukkini lepény/Cukkini tócsni - egyszerű, gyors cukkini tócsni

Ha egy könnyű, gyors vacsorára vagy egyszerű előételre vágytok, ezt a ropogós cukkini lepényt érdemes kipróbálni. 😊

Kevés hozzávalóból elkészül, és egy finom mártogatóssal önmagában is remek, de köretként is kínálhatjátok.

Készítheted akár köretnek is.

Hozzávalók:
- kb. 300 g cukkini 
- 3 csipet só
- 25 g liszt (lehet teljes kiőrlésű is)
- 2 tojás
- 2 csipet őrölt bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 35 g reszelt sajt

◾️A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. ▪️Használhatsz fagyasztottat is. Ebben az esetben olvaszd ki a cukkinit és öntsd le róla a vizet felhasználás előtt.
◾️Hozzáadjuk a sót és 10 percre félretesszük.
◾️10 perc letelte után kinyomkodjuk és mehet bele a zúzott fokhagyma, a tojás, a liszt, a bors és a sajt, majd összekeverjük.
◾️Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk.
◾️A masszából kb. tenyérnyi lepényeket készítünk és az olajon mindkét oldalát pirosra sütjük.

💡Kitti tippjei:

✔️A reszelt cukkinit alaposan nyomkodjuk ki, hogy ne legyen túl híg a massza.

✔️Ha nagyon vizes a cukkini, szükség esetén kevés plusz lisztet adhatunk hozzá.

✔️Fagyasztott cukkini is használható, de teljesen olvasszuk ki és alaposan csepegtessük le.

✔️A lepényeket ne készítsük túl vastagra, így kívül szépen megpirulnak, belül pedig átsülnek.

✔️Frissen, ropogósan a legfinomabb.

✔️Kínálhatjuk fokhagymás tejföllel, joghurtos vagy más kedvenc mártogatóssal.

✔️Salátával könnyű vacsoraként, párolt zöldséggel vagy rizzsel pedig köretként is tálalhatjuk.