Őzgerinces kekszes

Az őzgerinces kekszes egy klasszikus, sütés nélküli magyar desszert. Szeletelve tálalják, jellegzetes mintázata a forma bordázottságát tükrözi vissza. Egyszerű, mégis nosztalgikus sütemény, ami gyakran kerül elő ünnepeken vagy hétvégi családi összejöveteleken.

Az egyik legnépszerűbb kekszes desszert, amivel mindenki bátran próbálkozhat, mert nem igazán lehet elrontani 😊.

Nagyon egyszerűen elkészíthető, a keksz daraboktól ropogós, és igazán különleges ízvilágú a rumtól. Rum helyett rumaromát is nyugodtan használhattok.

Hozzávalók:

- 300 ml tej

- 50 g 1:4 édesítő

- 40 g kakaópor

- 200 g margarin

- 500 g cukormentes keksz

- 200 g darált dió

- rum vagy rumaroma ízlés szerint

◾️A tejet, az édesítőt, a kakaóport és a margarint sűrű sziruppá főzzük.

◾️A kekszet egy tálban összetördeljük (de ne daráljuk), majd hozzáadjuk a diót és a rumot/rumaromát.

◾️Ha kicsit hűlt a szirup, ráöntjük a kekszre és óvatosan összekeverjük.

◾️Két őzgerincformát folpackkal kibélelünk és egyenlően elosztjuk bennük a masszát.

◾️Pár órára hűtőbe tesszük, majd kifordítjuk a formából és a gerincek mentén felszeleteljük.