Babfőzelék 🫘

Nálunk nagy népszerűségnek örvendenek a főzelékek.

Ha húsmentes fogásra vágyunk, gyakran kerül az asztalra. Persze, ha nem szeretnétek kihagyni a húst, a feltéttel belecsempészhetitek az ebédbe vagy vacsorába.

Most a babfőzelék receptjét szeretném veletek megosztani, hogy ti is eltudjátok készíteni, ha nincs ötletetek a menüt illetően.

Hozzávalók:

- kb. 300 g bab (lehet konzerv is)

- 1 fej hagyma

- olaj

- só

- bors

- babérlevél

- ecet

A sűrítéshez:

- 5 kanál liszt

- 3 kanál olaj

- pirospaprika

- 1-2 gerezd fokhagyma

- 1-2 evőkanál tejföl

◾️A babot (kivéve, ha konzerv) beáztatjuk 4-5 órára vagy egy éjszakára is akár.

◾️A hagymát felaprítjuk, és az olajon megdinszteljük.

◾️Hozzáadjuk a babot, a babérlevelet és felöntjük annyi vízzel, amennyi főzeléket szeretnénk.

◾️Mehet bele a só és a bors és 40-60 perc alatt puhára főzzük. A végén az ecettel ízesítjük.

◾️A zúzott fokhagymát az olajon megpirítjuk.

◾️Hozzáadjuk a lisztet és szintén megpirítjuk.

◾️Kevés vízzel kikeverjük és jöhet bele a tejföl és a pirospaprika is.

◾️Ha megpuhult a bab, hozzáadjuk a tejfölös rántást és besűrítjük.

◾️Picit forraljuk és el is készült.

💡Tipp: Feltétként kínálhatunk mellé fasírtot, pörköltet, vagy ami nálunk a kedvenc, apróra kockára vágott füstölt szalonnát és kolbászt lepirítva 😊.