Töltött dagadó

Én akkor találkoztam először ezzel az étellel, amikor a páromhoz költöztem és az Anyukája készített nekünk.

Nagyon ízlett akkor és azóta is sokszor kérjük, hogy készítsen, ha ünnepekkor összejön a család. 

Sütési hőfok: 190°
Sütési idő: 120 perc

Hozzávalók:

- 1 darab felszúrt dagadó (mi ezt hentessel szúrattuk fel, de otthon is megtudjátok csinálni)

- 250 g darált hús

- 2 szikkadt zsemle

- 5 darab csirkemáj

- 2 tojás

- só

- bors

- 2 gerezd fokhagyma

- ízlés szerint friss petrezselyemzöld

- olaj vagy zsír

◾️A zsemléket beáztatjuk, a csirkemájat pedig elkaparjuk.

◾️A dagadót kívül és belül is sóval alaposan bedörzsöljük.

◾️A húst a fűszerekkel, a tojással és a felaprított petrezselyemmel összekeverjük, majd mehet hozzá a kinyomkodott zsemle és a csirkemáj is.

◾️Ezt a masszát a dagadóba töltjük, végül pedig egy hústűvel összetűzzük a száját.

◾️Egy tepsibe vagy sütőedénybe tesszük és olvasztott zsírral vagy olajjal megcsorgatjuk.

◾️190°-ra előmelegített sütőben 15 percet hagyjuk (amíg a hús kifehéredik), majd 150 ml vizet aláöntünk és fóliával lefedve 1,5 órát sütjük.

◾️Ezután a fóliát levéve 200°-on pirosra sütjük.

💡Tipp: Petrezselymes vagy főtt burgonyával tálaljuk.