Répatorta szelet mascarponés krémmel - szaftos, fűszeres sütemény
Szerintem még a Nyuszi 🐰 sem tudna ellenállni ennek a finom, krémes süteménynek. 😊
A tésztába illatos fahéj, frissen reszelt narancshéj és sárgarépa kerül, amitől a sütemény kellemesen fűszeres, puha és szaftos lesz.
A tetejére egy egyszerű, vaníliás-mascarponés krém kerül, ami tökéletesen kiegészíti a fűszeres tésztát.
Szerintem nemcsak Húsvétra érdemes elkészíteni. 😉 Én most fél adagból készítettem, de ha nagy a család, nyugodtan duplázhatjátok a mennyiséget.
⏲️ Sütés: Alsó-felső sütés
Hőfok: 175°
Idő: 30 perc
A tészta hozzávalói:
- 105 g teljes kiőrlésű liszt
- 45 g finomliszt
- 50 g 1:4 édesítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 Bio narancs reszelt héja
- pici só
- 2 közepes sárgarépa
- 50 ml olaj
- vaníliapaszta/vaníliakivonat
- 50 ml tej
- 2 tojás
A krém hozzávalói:
- 225 g mascarpone
- 50 g 1:4 por édesítő
- 37 g puha vaj
- vaníliapaszta/vaníliakivonat
◾️A liszteket átszitáljuk.
◾️Hozzáadjuk az édesítőt, a sütőport, a fahéjat, a sót és a reszelt narancshéjat.
◾️Másik tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a vaníliapasztát, a tejet, az olajat és összekeverjük.
◾️Mehet bele a reszelt répa is.
◾️Apránként hozzáadjuk a liszteket.
◾️Egy kivajazott, lisztezett tepsibe egyengetjük a tésztát és 175°-ra előmelegített sütőben 30 percet sütjük majd megvárjuk, míg kihűl.
◾️A krémhez a mascarponét a vajjal és a vaníliával kikeverjük, majd hozzáadjuk az édesítőt is.
◾️A krémmel megkenjük a tészta tetejét.
💡Tippek:
✔️A répát finomabb lyukú reszelőn reszeljük, majd ha nagyon leveses, enyhén nyomkodjuk ki.
✔️A tésztát teljesen hűtsük ki, mielőtt rákerül a mascarponés krém.
✔️A kész süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a krém szépen megdermedjen.
✔️Másnap még finomabb lehet, mert az ízek összeérnek.
✔️Dió helyett dekorálhatjuk mandulával vagy kókuszreszelékkel is.
✔️Húsvétra apró marcipánrépával vagy cukormentes csokitojással is díszíthető.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése