Sütőtökös-csokoládés süti 🎃🍫

Nálunk a sütőtök nem arat osztatlan sikert, így amikor elkészítettem ezt a sütit, kicsit aggódtam, hogy milyen lesz majd a fogadtatás.

Nos, a párom (aki a kritikus a tökkel) megállapította a kóstolás után, hogy ez a desszert neki nagyon ízlik. Szóval, ha nálatok is vannak, akik fenntartásokkal kezelik a sütőtököt, készítsétek el ezt a finomságot és meglátjátok, az utolsó morzsáig el fog fogyni.

Sütési hőfok: 200°

Sütési idő: 40-60 perc

Hozzávalók:

- 210 g sütőtökpüré

- 175 g teljes kiőrlésű liszt

- 75 g finomliszt

- 1 teáskanál fahéj

- ½ teáskanál szerecsendió

- 1 teáskanál őrölt gyömbér

- 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 1 nagy csipet só

- 60 g 1:4 édesítő

- 80 ml kefír

- 120 ml olaj

- 2 tojás

- 1 teáskanál vaníliakivonat

- 100 g cukormentes étcsokoládé

◾️A sütőt 200°-ra előmelegítjük.

◾️A tököt próbáljuk egyforma nagyságúra darabolni, majd tegyük őket egy sütőpapíros tepsire a héjával lefelé és 40-60 perc alatt megsütjük.

◾️Miután megsült, kicsit hagyjuk kihűlni, majd a magokat kiszedve belőle, a héjából kivájjuk a tök húsát (ez lesz a püré).

◾️A liszteket átszitáljuk, hozzáadjuk a fűszereket, a sót, az édesítőt. Kicsit keverjük össze.

◾️A tökpüréhez mehet a kefír, az olaj, a vaníliakivonat és a tojás. Ezt keverjük ki.

◾️A száraz és a nedves hozzávalókat összedolgozzuk.

◾️A csokoládét apróra daraboljuk, és a tésztába keverjük a ¾-ét.

◾️Egy kivajazott, lisztezett kenyérsütőformába öntjük, megszórjuk a maradék csokival és 180°-ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük.

◾️Miután megsült, 15 percet hagyjuk hűlni, majd egy rácsra kifordítva megvárjuk, míg teljesen langyos lesz.