Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal 🎃🍁🍂

A sütőtöknek számtalan felhasználási módja van, hogy a szezonban igazi finomságot készíthessünk belőle.

Csinálhatunk levest, fő fogást, desszertet vagy csak simán sütve is ellenállhatatlan.

Következzen most egy krémleves recept, hogy kívül-belül átmelegítsen minket.

Hozzávalók:

- 1 nagyobb sütőtök

- 1 fej hagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 késhegynyi szerecsendió

- 1 késhegynyi őrölt gyömbér

- 1 teáskanál só

- 1 késhegynyi bors

- 2 leveskocka

- olaj

- 1 l víz

- 200 ml tejszín

- hántolt tökmag 

◾️A tököt meghámozzuk, magját kiszedjük és felkockázzuk.

◾️A hagymát felkockázzuk, és az olajon megpirítjuk.

◾️Ha megpirult, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felkockázott tököt.

◾️Befűszerezzük, felöntjük a vízzel és mehet bele a leveskocka is.

◾️Forrástól számítva 20 percet főzzük, hogy megpuhuljon a tök.

◾️Közben elkészítjük a tökmagot.

▪️ A magot egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd a sütőbe tesszük, amit 180°-ra bekapcsolunk (Nem kell előmelegíteni a sütőt, a magokkal együtt hagyjuk melegedni, hogy addig is száradjanak.)

▪️Ha a hőfok elérte a 180°-t, onnantól kb. 15 percig pirítjuk a magokat, 5 percenként átforgatva.

▪️Ezután kivesszük a sütőből.

◾️Ha megpuhult a tök, egy botmixerrel lepürésítjük és hozzáadjuk a tejszínt.

◾️1-2 percet forraljuk még a tejszínnel a levest és el is készültünk.