Rizsfelfújt/Rizskoch 🍒🍓🫐

A legfinomabb rizsfelfújtat Apukám készíti. Még emlékszem, amikor kislányként vele együtt sürögtem a konyhában. 

Mostanra már megtanultam én is a fortélyokat, de természetesen a recept mit sem változott, azóta is Apa jól bevált módszere szerint készítem.

Sütési hőfok: 175°
Sütési idő: 45 perc

A rizskoch hozzávalói:

- 250 g rizs

- pici só

- 40 g vaj

- 750 ml tej

- 4 tojás

- 40 g 1:4 édesítő

- mazsola (ez elhagyható, ha nem szeretitek, vagy ha cukorbetegséggel, IR-el küzdötök)

A gyümölcsöntet hozzávalói:

- 250 g fagyasztott erdei gyümölcs mix (de használhattok málnát, epret esetleg áfonyát is)

- ízlés szerint édesítőszer

◾️A rizst feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi, majd hozzáadjuk a vajat és a sót. Megvárjuk, amíg felszívja a vizet a rizs.

◾️Hozzáadjuk a tejet és puhára főzzük benne a rizst.

◾️A tojásokat szétválasztjuk.

◾️A sárgáját az édesítőszerrel kikeverjük.

◾️A tojásfehérjét habbá verjük.

◾️A sárgájához adjuk a tejberizst.

◾️Óvatosan beleforgatjuk a habot is. Ekkor adjuk hozzá a mazsolát is.

◾️Egy sütőformát vagy kisebb tepsit kivajazunk  és lisztezünk majd beleöntjük a masszát.

◾️A sütőt 175°-ra előmelegítjük és 45 perc alatt megsütjük.

◾️Kicsit várjunk, míg hűl és csak utána szeleteljük.

💡Tipp: Kínálhatjuk még málnaszörppel, lekvárral vagy vaníliasodóval is.