Paradicsomos tonhalas tészta - egyszerű, gyors és szaftos tésztarecept

Ha egy gyorsan elkészíthető, szaftos és laktató tésztaételre vágytok, ez a paradicsomos tonhalas penne jó választás lehet. 🍝

A tonhal és a paradicsomos szósz szerintem nagyon jól működik együtt, a fokhagyma és a bazsalikom pedig még finomabbá és illatosabbá teszi ezt az egyszerű tésztát.

Ezt a receptet a tesómtól kaptam, és azóta nálunk is többször elkészült. Nem kell hozzá különleges alapanyag, hamar összeállítható, mégis egy igazán ízletes, tartalmas ebéd vagy vacsora kerülhet az asztalra.

Ha szeretitek a tonhalas tésztákat, ezt a paradicsomos változatot is érdemes kipróbálnotok. 😊

🎥Videó az elkészítésről:

https://youtu.be/h9GLCfdHenM?si=I4mfJoLtzxT_gEZ7

Hozzávalók:

- 150 g durum penne tészta

- 1 fej hagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 250 ml sűrített paradicsom

- 100 ml víz

- édesítőszer, ízlés szerint

- 1 mokkáskanál szárított bazsalikom

- 1 csipet só

- bors

- 2 evőkanál olaj

- 2 db tonhalkonzerv (sós lében)

◾️A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk.

◾️A paradicsomot a vízzel kikeverjük.

◾️Az olajon a hagymákat megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt. 

◾️Ízesítjük az édesítővel és a fűszerekkel és néhányszor átkeverve 20 percet főzzük.

◾️Közben a tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.

◾️Ha elkészült a paradicsom, egy botmixerrel egyneműsítjük.

◾️Keverjük össze a tésztával majd adjuk hozzá a lecsepegtetett halat is és óvatosan forgassuk össze.

💡Kitti tippjei:

✔️A tonhalat a végén add a tésztához, és csak óvatosan forgasd össze, így nem törik teljesen pépesre.

✔️A tészta főzővizéből 2–3 evőkanállal adhatsz a paradicsomszószhoz. Ettől szebben bevonja majd a tésztát.

✔️Ha a paradicsomszósz túl savas, egy kevés édesítőszerrel finoman kiegyensúlyozhatod az ízét.

✔️A bazsalikom mellett egy kevés oregánóval vagy friss bazsalikommal is tovább ízesíthető.

✔️Reszelt sajttal és friss bazsalikommal megszórva még mutatósabb és ízletesebb.

✔️Ne főzd túl a pennét; érdemes kissé haraphatóra, al dente állagúra főzni, mert a szósszal még tovább puhul.