Őszibarack süti 🍑

Szerintem, aki járt már igazi falusi lakodalomban, annak nem kell bemutatni ezt a finom és mutatós sütit.

Néhány évvel ezelőtt már próbáltam készíteni, de nem sikerült, mert túl nagyra sikerültek a gombócok.

Viszont most, a párom édesanyjának a receptje alapján szuperül sikerült a süti.

Ezt a receptet már bátran és nagy szeretettel osztom meg veletek is, mert biztos lesz vele a siker 😊.

Sütési hőfok: 180°

A tészta hozzávalói:

- 150 g zsír

- 150 g porcukor

- 2 tojássárgája

- ½ csomag sütőpor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 125 ml tej

- ½ csomag szalagória

- 500 g liszt

A töltelék hozzávalói:

- 100 g margarin

- 100 g porcukor

- ½ csomag csokoládépuding

- 1 kanál baracklekvár

- rumaroma

- + a tészta kikapart része

A hempergetéshez:

- cukor

- ételfesték (zöld, sárga, piros)

◾️A zsírt a porcukorral, a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral és a tejjel kikeverjük.

◾️A lisztet a sütőporral és a szalagóriával összekeverjük.

◾️A lisztet hozzáadjuk a zsíros keverékhez és összegyúrjuk a tésztát.

◾️Kb. 30-40 percet hideg helyen pihentetjük.

◾️Diónyi gombócokat formálunk belőle és sütőpapíros tepsire tesszük őket (hézagosan, mert nőni fognak).

◾️Előmelegített sütőben (180°) szép aranysárgára sütjük (figyeljünk, mert könnyen megég).

◾️Közben a pudingot a tejben megfőzzük és kihűtjük.

◾️Ha kicsit hűltek, óvatosan egy kiskanál segítségével kikaparjuk a sütik belsejét és félretesszük.

◾️A margarint a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a pudingot, a lekvárt, az aromát, a sütik kikapart belsejét és összedolgozzuk.

◾️Egy sütit megtöltünk a krémmel majd egy másikkal összeragasztjuk.

◾️Ha összeragasztgattuk a sütiket megkenjük őket egy ecset segítségével az ételfestékkel (az egyik felét pirossal, a másikat sárgával vagy zölddel) és cukorba  hempergetjük a barackokat 😊.