Őszibarack krémleves - egyszerű és frissítő nyári leves

Ha nyár, akkor nálam jöhetnek a gyümölcslevesek! 😊 A nagy melegben nincs is jobb egy jól behűtött, frissítő gyümölcslevesnél.

Most az őszibarack volt a soros, így készült egy kellemesen krémes, vaníliás-fahéjas őszibarack krémleves. 🍑 A gyümölcs édességét a kevés citromlé szépen ellensúlyozza, a tejszín pedig selymesen krémessé teszi.

Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és néhány óra hűtés után már kanalazhatjuk is. Ha szeretitek a gyümölcsleveseket, ezt a változatot is érdemes kipróbálni. 😊

Hozzávalók:

- kb. 10 db friss barack

- 2 csomag zero vanillin cukor

- őrölt fahéj, ízlés szerint

- 200 ml tej

- 50 ml víz

- 100 ml tejszín

- 100 ml édes fehérbor

■5-6 darab barackot meghámozunk, összedarabolunk, leturmixolunk majd hozzáadjuk a tejet és a vizet.

■Ezután hozzáadjuk az édesítőt, vaníliacukrot, fahéjat és kiforraljuk.

■Ha forr, hozzáadjuk a tejszínt és a bort és ezekkel is forraljuk picit. Kevergessük 2-3 percet majd vegyük le a tűzről.

■A maradék barackot meghámozzuk felaprítjuk, és a leveshez adjuk.

💡Kitti tippjei:

✔️Érett, lédús őszibarackot válasszunk, mert ettől lesz igazán ízletes a leves.

✔️Egy kevés friss citromlé szépen kiegyensúlyozza a barack édességét.

✔️Alaposan hűtsük be – legalább 3–4 órát pihenjen a hűtőben, de másnap is finom.

✔️A fehérbor elhagyható, ha gyerekeknek is készítjük.

✔️Tálaláskor kínálhatjuk friss mentalevéllel, őszibarackdarabokkal vagy egy kevés tejszínhabbal.

✔️Ha teljesen selymes állagot szeretnénk, a végén botmixerrel vagy turmixgéppel még egyszer átkeverhetjük.