Almás csirkemájas serpenyős egytál - egyszerű és gyors recept fehérborral

Nálunk a belsőségekből készült ételek is nagy kedvencek, különösen a csirkemájból és zúzából készült fogásokat szeretjük. 😊

Ez az almával megbolondított csirkemájas egytál pedig nemcsak finom, hanem igazán egyszerűen és gyorsan elkészíthető fogás is. Az alma enyhe édessége nagyon jól kiegészíti a máj karakteres ízét, a száraz fehérbor pedig még különlegesebbé teszi az összhatást.

Ráadásul nem kell órákig a tűzhely mellett állnunk, így akár egy rohanósabb hétköznapon is jó választás lehet.

Ha szeretitek a májas ételeket, szerintem ezt a változatot is érdemes kipróbálnotok. ❤️

Hozzávalók:

- kb. 500 g csirkemáj

- 2 közepes fej hagyma

- 500 g alma

- 3-4 evőkanál olaj

- só

- bors

- 100 ml száraz fehérbor

◾️A hagymát és az almát megpucoljuk, majd cikkekre vágjuk. 

◾️A májat is megtisztítjuk.

◾️Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a májat és kicsit lepirítjuk.

◾️Ezután hozzáadjuk a borsot és mehet bele a cikkekre vágott alma is.

◾️Felöntjük a borral, majd lefedve addig pároljuk, amíg a máj átsül, de még szaftos marad. Ez általában 10–15 perc, a májdarabok méretétől függően.

◾️Ne nagyon kevergessük, inkább csak rázogassuk.

◾️A legvégén sózzuk és el is készültünk vele.

💡Kitti tippjei:

✔️A csirkemájat tisztítás után vágjuk nagyobb, egyforma darabokra, így egyenletesebben készül el.

✔️Ne süssük túl a májat, mert könnyen keménnyé válhat.

✔️A sót valóban érdemes csak a végén hozzáadni.

✔️Édesebb ízű alma helyett használhatunk kissé savanykás fajtát is – ez szépen ellensúlyozza a máj karakteres ízét.

✔️A fehérbor helyett alkoholmentes változat is használható, ha szükséges.

✔️Tálalhatjuk párolt rizzsel, petrezselymes burgonyával vagy burgonyapürével.

✔️Friss petrezselyemmel a végén még szebb és frissebb lesz a tálalás.