Töltött cukkini darált hússal – egyszerű, sütőben sült recept

Ha valami egyszerű, laktató és mégis sok zöldséget tartalmazó ebédet keresel, ez a töltött cukkini remek választás.

A zsenge cukkinit félbevágjuk, kivájjuk, majd fűszeres, darált húsos töltelékkel töltjük meg. A tetejére tejföl és reszelt sajt kerül, így sütés után egy igazán szaftos, krémes és sajtos fogást kapunk.

A recept nagy előnye, hogy nem igényel különleges hozzávalókat, egyszerűen elkészíthető, és akár hétköznapi ebédként, akár könnyed vacsoraként is megállja a helyét.

A cukkini szezonjában különösen érdemes elkészíteni, de természetesen az év bármely szakában megsüthetjük.

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 180°

Idő: 20-25 perc

📽 Videó a készítésről ide kattintva elérhető

Hozzávalók:

- 2 cukkíni

- 500 g darált hús

- 1 fej hagyma

- pirospaprika

- só

- bors

- 450 g tejföl

- reszelt sajt

- olaj

◾️A cukkíniket megmossuk, és hosszában félbevágjuk. 

◾️A széleit kiegyenlítjük, a belsejét pedig kivájjuk. 

◾️A leeső cukkíni darabokat apróra vágjuk.

◾️A hagymát felaprítjuk, és az olajon megdinszteljük. 

◾️Befűszerezzük, hozzáadjuk a darált húst és az apróra vágott cukkínit. 

◾️Pici vizet adunk hozzá és kb. 20 perc alatt megpároljuk.

◾️A cukkíniket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és egyenlően elosztjuk bennük a darált húsos tölteléket. 

◾️Ezután megkenjük tejföllel mindet, megszórjuk a reszelt sajttal és alufóliával lefedjük. 

◾️180°-ra előmelegített sütőben 10 percet sütjük. 

◾️Ezután levesszük róla a fóliát, és még 10-15 percre visszatoljuk a sütőbe.

💡Kitti tippjei:

✔️A cukkinit nem szükséges meghámozni, a héja sütés közben szépen megpuhul.

✔️A kivájt cukkini belsejét ne dobd ki: aprítsd fel, és add a húsos töltelékhez, ahogy a receptben is szerepel.

✔️A darált hús lehet sertés-, marha- vagy vegyes darált hús is.

✔️A tölteléket érdemes addig párolni, amíg a hús teljesen átsül és a felesleges folyadék nagy része elpárolog.

✔️A tejfölt egyenletesen kend a töltelék tetejére, így sütés közben kellemesen krémes marad.

✔️A sajtot csak a végén pirítsd igazán szép aranybarnára – ha nagyon gyorsan barnulna, a sütés első szakaszában visszateheted rá az alufóliát.

✔️A cukkinit ne süsd túl, mert akkor könnyen túl puhává válhat.