Körözött 🧅🍞

A körözött egy népszerű magyar kence. Egyszerű, de rendkívül ízletes étel, amely a magyar vidéki konyha egyik hagyományos darabja. A neve a túró „körözéséből” ered, ami arra utal, hogy az alapanyagokat régen fakanállal körkörös mozdulatokkal keverték össze.

Gyerekként egyáltalán nem szerettem a körözöttet, amikor az óvodában például körözöttes kenyér volt uzsonnára. 

Azután, amikor életem legelső munkahelyén kezdtem dolgozni, többször kellett körözöttet készíteni. Ott már kacérkodtam a gondolattal, hogy megkóstoljam, mert mindig nagyon gusztusos volt...Na és amikor egyszer rászántam magam, onnantól nem volt visszaút, menthetetlenül megszerettem ezt a finom, sós túrókrémet.

Mellé bármilyen zöldséget fogyaszthatunk, kínálhatunk.

Hozzávalók:

- 250 g túró

- 1 kisebb fej lilahagyma

- 100 ml tejföl

- 50 g vaj vagy margarin

- só

- ½ mokkáskanál őrölt kömény 

- ½ teáskanál pirospaprika

◾️A túrót a tejföllel krémesre keverjük, majd  mehet bele a felaprított lilahagyma. 

◾️A vajat vagy margarint felolvasztjuk, majd ha picit hűlt, a túróhoz adjuk. 

◾️Ezután befűszerezzük és pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

◾️Ez a mennyiség kb. 5-6 főnek elegendő.