Barackos-tejfölös szelet - sütés nélküli, hűsítő nyári sütemény

Van az a fajta sütemény, amit nemcsak azért szeretünk, mert finom, hanem azért is, mert egy kedves emléket őriz. ❤️ Ez a barackos-tejfölös szelet egy ilyen recept számomra, hiszen az elkészítését Anyukámtól tanultam.

Egy egyszerű, sütés nélküli desszert, amihez nincs szükség hosszú előkészületre vagy bonyolult hozzávalókra. A puha tejfölös krém, az édes barack és a keksz együtt igazán kellemes, frissítő süteményt alkot.

Jól behűtve igazi nyári desszert, amit akár egy családi ebéd után, akár egy délutáni kávé mellé is szívesen kínálhatunk. 🍑

Ha szeretitek az egyszerű, sütés nélküli finomságokat, ezt a receptet érdemes kipróbálnotok! 😊

Hozzávalók:

- 2 csomag négyzet alakú cukormentes, teljes kiőrlésű keksz (pl. Gullon Fibre keksz)

- 1 nagy dobozos tejföl (450 g)

- édesítőszer, ízlés szerint

- barack (lehet friss vagy konzerv is)

- 1 csomag zero vanillin cukor

- 2 csomag habfixáló

◾️A kekszből egy közepes tepsibe lerakunk egy sort.

◾️A tejfölt az édesítővel, a vaníliás cukorral és a habfixálóval kikeverjük.

◾️A barackot szeletekre vágjuk.

◾️A tepsiben lévő kekszre teszünk egy adag tejfölt és barackot. 

◾️Erre kerül egy újabb réteg keksz, majd barack és tejföl. 

◾️Jöhet a következő keksz réteg, tejföl és barack.

◾️A tetejét kirakhatjuk még egy réteg keksszel (ez esetben csokit is kenhetünk a tetejére) vagy megkenhetjük a tejföllel is és még barackkal díszítjük.

◾️Legalább 4–5 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

💡Kitti tippjei:

✔️A konzerv őszibarackot alaposan csöpögtessük le, különben túl nedves lehet a sütemény.

✔️Friss barackból érdemes érett, de nem túl puha gyümölcsöt választani.

✔️A tejfölt jól keverjük ki az édesítővel, vaníliás cukorral és habfixálóval.

✔️A barackot vékonyabb szeletekre vágjuk, így könnyebb lesz szépen rétegezni.

✔️A süteményt legalább 4–5 órán át hűtsük, de az éjszakai pihentetés még jobb.

✔️Ha csokoládéval díszítjük, csak vékonyan kerüljön a tetejére.

✔️Tálalás előtt néhány friss barackszelettel még szebbé tehetjük.

✔️Érdemes éles késsel szeletelni, hogy a rétegek szépen látszódjanak.