Sajtos-cukkini golyók - ropogós, egyszerű cukkinis recept

Nálunk nagyon népszerű a cukkini, ezért most egy új változatot is kipróbáltam. Ezek a ropogós, sajtos-cukkini golyók kívül aranybarnák, belül pedig puhák és ízletesek.

Nekem kicsit a tócsnira emlékeztetnek, így akár önmagukban, akár egy finom mártogatóssal is tökéletesek. 😊

Hozzávalók:

- 1 közepes cukkíni

- 1 kávéskanál só

- 1 csipet bors

- 1 kávéskanál fokhagymakrém

- 1 tojás

- 100 g reszelt sajt

- 4 evőkanál zsemlemorzsa

A panírozáshoz:

- liszt

- tojás

- zsemlemorzsa

◾️A cukkínit lereszeljük, meghintjük a sóval és kb. 15 percet állni hagyjuk. 

◾️Ezután kinyomkodjuk a levét, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, és diónyi golyókat formálunk belőle. 

◾️Végül, mint a sima panírozásnál, lisztbe, tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.

💡Kitti tippjei:

✔️A cukkinit mindenképpen alaposan nyomkodjuk ki, különben túl lágy lehet a massza.

✔️Ha a massza túl nedves, kevés zsemlemorzsával sűríthetjük.

✔️A golyókat érdemes hasonló méretűre formázni, így egyenletesebben sülnek.

✔️Frissen, ropogósan a legfinomabbak.

✔️Tálalhatjuk fokhagymás tejföllel, joghurtos mártogatóssal vagy akár tartármártással is.

✔️Párolt rizzsel, salátával vagy párolt zöldséggel teljes értékű fogásként is kínálhatjuk.