Lábosban készült majorannás csirke - puha csirkehússal, csirkezúzával és csirkemájjal

A majorannás csirke igazi klasszikus, amit szinte minden család egy kicsit másképp készít. 

Nálunk nem sütőben, hanem lábosban készül, ettől lesz igazán szaftos és puha. 

A csirke mellé csirkezúza és csirkemáj is kerül bele, így még tartalmasabb és ízletesebb lesz. 

Ha egy egyszerű, házias ebédre vágytok, ezt a receptet érdemes kipróbálni.

A csirke hozzávalói:
- 2 fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- olaj
- 500 g csirkecomb 
- 250 g csirkezúza
- 250 g csirkemáj
- ½ teáskanál pirospaprika (ez opcionális)
- só
- bors
- majoranna
- kb. 300 ml sör

◾️A hagymát felkockázzuk, és az olajon megpirítjuk. 

◾️Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát azt is picit lepirítjuk majd mehetnek bele a fűszerek, a csirkecomb és a megtisztított csirkezúza is. 

◾️Hozzáadjuk a sör kb. felét és párolni kezdjük. 

◾️Közben, ha szükséges pótoljuk alatta a sört. 

◾️Ha már szinte puha a hús és a zúza, hozzáadjuk a csirkemájat is és kb. 15-20 perc alatt készre főzzük.

🍚 Köret: Mi leggyakrabban majorannás rizzsel tálaljuk, de párolt rizs, rizibizi vagy akár főtt tészta is remek köret hozzá.

A majorannás rizs (kása) hozzávalói:

- 1 bögre rizs

- 2 bögre víz

- olaj

- só

- majoranna (ízlés szerint)

◾️A rizst az olajon pirítani kezdjük. 

◾️Közben sózzuk, és ha minden szem kifehéredett hozzáadjuk a vizet és a majorannát is. 

◾️Alacsony lángon (az én főzőlapom 9 fokozatú és 3-s fokozaton szoktam párolni), fedővel lefedve, puhára pároljuk.

💡Tipp:

✔️Másnapra még finomabb, mert az ízek szépen összeérnek. 

✔️Ha szaftosabban szeretitek, főzés közben egy kevés húslevessel vagy vízzel is pótolhatjátok az elpárolgott folyadékot.