"Lábosos" csirke/ Majorannás csirke 🍗

Szerintem szinte mindenki ismeri a klasszikus majorannás csirke receptjét. Ki így, ki úgy készíti, de a végeredmény mindenképpen mennyei. 

Nálunk nem sütőben, hanem lábosban készül (innen a neve) és a hús mellett, teszünk bele csirkezúzát és csirkemájat is. 

A csirke hozzávalói:

- 2 fej hagyma

- 2-3 gerezd fokhagyma

- olaj

- 500 g csirkecomb 

- 250 g csirkezúza

- 500 g csirkemáj

- fél teáskanál pirospaprika (ez opcionális)

- só

- bors

- majoranna

- kb. 300 ml sör

◾️A hagymát felkockázzuk, és az olajon megpirítjuk. 

◾️Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a fűszereket, a csirkecombot és a megtisztított csirkezúzát. 

◾️Hozzáadjuk a sör kb. felét és párolni kezdjük. 

◾️Közben, ha szükséges pótoljuk alatta a sört. 

◾️Ha már szinte puha a hús és a zúza, hozzáadjuk a csirkemájat is és kb. 15-20 perc alatt készre főzzük.

💡Tipp: Köretként mi a legjobban, a majorannával fűszerezett rizst (kását) szeretjük hozzá, de párolt rizzsel, rizibizivel vagy akár tésztával is tálalhatjuk.

A majorannás rizs (kása) hozzávalói:

- 1 bögre rizs

- 2 bögre víz

- olaj

- só

- majoranna (ízlés szerint)

◾️A rizst az olajon pirítani kezdjük. 

◾️Közben sózzuk, és ha minden szem kifehéredett hozzáadjuk a vizet és a majorannát is. 

◾️Alacsony lángon (az én főzőlapom 9 fokozatú és 3-s fokozaton szoktam párolni), fedővel lefedve, puhára pároljuk.