Mini lángos

Ha diétázunk, akkor sem kell lemondani a finomságokról. Csak megfelelően át kell alakítanunk az összetevőket és már kényeztethetjük is magunkat.

Én most lángost készítettem, diétabarát verzióban, teljes kiőrlésű liszttel.

Hozzávalók:

- 192 g teljes kiőrlésű liszt

- 83 g finomliszt

- 100 ml tej

- 15 g friss élesztő

- 1 mokkáskanál cukor

- 62 g natúr joghurt

- ½ teáskanál só

- 1 tojás

- ½ mokkáskanál szódabikarbóna

- 1 kanál olaj

◾️A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

◾️A joghurtot és a tojást egy tálba tesszük. 

◾️A liszteket átszitáljuk, beletesszük a sót és a szódabikarbónát majd a joghurthoz adjuk. ◾️Beleöntjük az élesztős tejet is és elkezdjük dagasztani. 

◾️A vége felé hozzáadjuk az olajat is és alaposan kidolgozzuk. 

◾️Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

◾️Ezután 16 egyenlő részre osztjuk és kigombócoljuk őket. 

◾️Egy folpackkal letakarva 15 percet hagyjuk még kelni őket. 

◾️Ha letelt az idő, lángos formára húzgáljuk őket (enyhén olajos kézzel dolgozzunk) majd takarjuk vissza, amíg az olaj felforrósodik.

◾️Mindkét oldalát süssük aranyszínűre és egy papírra szedve csepegtessük le őket.

💡Tipp: Sajttal 🧀, tejföllel 🍶, fokhagymával 🧄tálaljuk.