Padlizsánkrém 🍆

A padlizsán sajnos nem annyira népszerű zöldség nálunk, pedig nagyon sok finomságot készíthetünk belőle.

Talán leggyakrabban krémként készítjük, amit pirítósra kenve szuper reggelit vagy vacsorát tehetünk az asztalra.

A padlizsánkrém egy népszerű erdélyi és balkáni eredetű kence, amely sült padlizsánból, hagymából, fokhagymából és gyakran majonézből készül. Kellemesen füstös ízét a padlizsán héjának sütése adja. 

Én egy majonézes padlizsánkrém receptjét szeretném veletek megosztani 😊.

⏲️ Sütés: Hőlégkeverés

Hőfok: 200°
Idő: 40-45 perc

Hozzávalók:
- 2 db közepes padlizsán 
- 1 fej hagyma 
- 4 gerezd fokhagyma 
- só 
- bors
- 100 g majonéz
- 5 evőkanál olívaolaj
- ½ citrom leve 

◾️A padlizsánokat megszurkáljuk, tepsibe helyezzük, majd 200°C fokra előmelegített sütőbe tesszük. 

◾️Amikor összeesik, megráncosodik, akkor nyilvánítjuk késznek. 

◾️Amikor kész, meghámozzuk a padlizsánokat, s kivesszük a belsejét, egy tálba rakjuk. 

◾️Villával összetörjük, átkavarjuk. 

◾️Szép folyamatosan hozzáadagoljuk az olíva olajat, közben kavarjuk.

◾️Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, ízlés szerint fűszerezzük, és jól összekavarjuk.

◾️Fogyaszthatjuk langyosan és hidegen is.